Бяло вино срещу червено вино - кое е по-добро и защо да ги пиете
Със сигурност всички са чували за френския парадокс: французите, въпреки диетата, богата на мазнини и въглехидрати (разбира се само като цяло, очевидно не всички), са сред най-здравите нации в света. Мнозина отдават всичко това на консумацията на вино: французите с удоволствие отпиват червено вино и за обяд и вечеря, което има много ползи за здравето.
Ползите за червеното вино за здравето вече са демонстрирани в научно проучване от 1993 г .: химическите съединения, които съдържа, могат да намалят риска от инфаркт, да повишат нивото на добър холестерол в организма и да намалят шанса за образуване на кръвни съсиреци. Освен това има противовъзпалителни ефекти и съдържанието му на антиоксиданти помага да се предотврати развитието на ракови клетки. Червеното вино, консумирано в значими количества, разбира се, е много здравословно и наистина полезно за тялото ни. Но освен това не трябва да забравяме и бялото вино!
По вулгарен начин здравните изследвания пренебрегват здравните ефекти на бялото вино, въпреки че то също има много положителни ползи. През 2014 и 2015 г. бяха проведени две проучвания, които показват, че бялото вино е поне толкова здравословно, колкото червеното: и двете имат еднакво добър ефект върху кръвоносната ни система и метаболизма и са също толкова добри за нивата на холестерола ни. Със своето съдържание на полифенол, те предпазват както нашата съдова система, така и мозъка ни.