Бяло сирене Bibeleskäse Alsatian - елзаска рецепта

Страхотна класика на елзаската кухня: бибелески! Семейно ястие, приготвено с извара, подправено с билки и чесън.

бяло

С мрачното време от последните няколко дни, аз исках плоско одеяло, ястие от детството ми, лесно за приготвяне и така утешително: Bibeleskaes! Буквално сиренето на малките пиленца, не ме питайте защо, понякога е по-добре да не знаете хаха

Много разпространен през Елзас (ще го намерите в менюто на всички добри winstubs), това е разбита извара, украсена със сметана, която е подправен малко тартарен стил: ние оставяме всички подправки настрана и вие правите вашата смес;) Сервираме я традиционно с сурови сотирани картофи (Gebraedeldi) или в полска рокля (Gschwellti) и чудовище.