Бяла вода - фермер Вили

Уважаеми потребители - искаме диалог

Години

Автори

Филтрирайте по месец

  • Ноември 2020 г.
  • Октомври 2020 г.
  • Септември 2020 г.
  • Август 2020 г.
  • Юли 2020 г.
  • Юни 2020 г.
  • Май 2020 г.
  • Април 2020 г.
  • Март 2020 г.
  • Февруари 2020 г.
  • Януари 2020 г.
  • Декември 2019 г.
  • Ноември 2019 г.
  • Октомври 2019
  • Септември 2019
  • Август 2019 г.
  • Юли 2019 г.
  • Юни 2019 г.
  • Май 2019 г.
  • Април 2019 г.
  • Март 2019 г.
  • Февруари 2019 г.
  • Януари 2019 г.
  • Декември 2018г
  • Ноември 2018 г.
  • Октомври 2018 г.
  • Септември 2018 г.
  • Август 2018 г.
  • Юли 2018 г.
  • Юни 2018 г.
  • Май 2018 г.
  • Април 2018г
  • Март 2018 г.
  • Февруари 2018 г.
  • Януари 2018г
  • Декември 2017
  • Ноември 2017 г.
  • Октомври 2017 г.
  • Септември 2017 г.
  • Август 2017 г.
  • Юли 2017 г.
  • Юни 2017 г.
  • Май 2017 г.
  • Април 2017 г.
  • Март 2017 г.
  • Февруари 2017 г.
  • Януари 2017 г.
  • Декември 2016 г.
  • Ноември 2016 г.
  • Октомври 2016 г.
  • Септември 2016 г.
  • Август 2016 г.
  • Юли 2016 г.
  • Юни 2016 г.
  • Май 2016 г.
  • Април 2016 г.
  • Март 2016 г.
  • Февруари 2016 г.
  • Януари 2016 г.
  • Декември 2015г
  • Ноември 2015 г.
  • Октомври 2015 г.
  • Септември 2015 г.
  • Август 2015 г.
  • Юли 2015 г.
  • Юни 2015 г.
  • Май 2015 г.
  • Април 2015 г.
  • Март 2015 г.
  • Февруари 2015 г.
  • Януари 2015 г.
  • Декември 2014 г.
  • Октомври 2014 г.

Филтрирайте по категория

  • селско стопанство
  • Алекс
  • Общ
  • Алоис
  • Аудио
  • Фермер Вили
  • Книги
  • Другото мнение
  • галерия
  • домашни птици
  • Пиле
  • интервю
  • Катрин
  • Фермери
  • Царевица
  • Мари
  • медии
  • мляко
  • Мрежово земеделие
  • Бюлетин
  • Пала
  • производство
  • Regioday
  • Говеда
  • сатира
  • Изявление
  • Thies
  • Здраве на животните
  • Тилман
  • на път
  • консуматор
  • Видео
  • Показалец

Филтрирайте по ключови думи

вода

Наскоро отидох в Netto. Това не е моят магазин по различни причини, но е най-близкият магазин. Така че отивате там от време на време. Случайно видях жена, която взе няколко кашона мляко от рафта до различните видове дълготрайно мляко. Сега съм любопитен човек и погледнах отблизо. Това беше марково мляко с дълъг живот "Лека наслада" С най-много 0,3% Дебел за 55 цента/литър и дори награден с DLG Златна награда. Седмица по-рано, докато пихме заедно кафе (сега имам повече време - без крави!) Приятелка вече беше разстроена, че не се е вгледала внимателно, когато купува мляко и сега е хванала „мляко за закуска“ с 0,7% масленост.

Сега вече имаме твърде много мляко на пазара и мандрите в Баден-Вюртемберг или Бавария го продават като бяла вода? Така че никога не се отърваваме от млякото!

При което бялата вода е дори бяла, когато мастните капчици вече не са в нея? Все още ли има вкус на нещо? Честно казано не можах да се накарам да купя бялата вода и да я проверя!

Германското земеделско дружество присъжда златна награда за това? Възможно е бялата вода да е хигиенично безупречна и правилно опакована и етикетирана. Но има и сензорен тест, т.е. оценка на външния вид, консистенцията, миризмата и вкуса. Уважаеми DLG, наистина сте сериозни по отношение на златната награда?

Кравата се опитва толкова много да произведе мляко с около 4,0% мазнини и тогава? Така че съм ужасен! А ти?

Вашата Пала

Сподели с:

62 коментара

По въпроса за наградата DLG: Peer Schader разгледа отблизо „Siegel-Wut“ за билкови репортери: https://krautreporter.de/166–grossflachig-versiegel U.a. там се споменава и DLG.
За 2013 г. бяха публикувани следните цифри: От 32 155 тествани проби бяха присъдени 30 345 проби. За съжаление не можах да намеря нищо за разпределението на златото, среброто и бронза.

Дядо винаги е казвал "мазнината е носител на вкус, а не мазнина, без вкус"
И честно? Нещата с 0,1% или 0,3% или каквото и да е, не прилича на нищо.
Wat de buhr не знам, дат безплатно хем не!
Да бутер торта. Опитах тези неща. На вкус е като нищо и всеки, който твърди, че има вкус на мляко, не знае какъв е вкусът на млякото. Тези неща дори не правят кафето русо!
И да, кравата има едни и същи метаболитни процеси в тялото си, независимо дали на фуражната маса й се дава дажба, базирана на резултатите, или бавно умира на пасището с пасищна тетания.
Нека бъдем честни, днешните черно-бели не могат да ядат толкова, колкото им е необходимо по отношение на енергията. И кой измисля умно „да, тогава давай по-малко мляко“ аха, правиш ли това? На първо място, вие се затъвате. Защото кравата винаги дава мляко, докато нищо не работи. Все пак тя го дава за телето. Само когато е болна, тя започва да намалява количеството мляко.

Зелена поляна и то добре. Но ако кравите ходят по него през лятото, това няма да работи с 4 нарязани силоза. И какво ядат тогава през зимата? Вярно с девиза „съжалявам момичета, вие получавате нещо за ядене само през ден, имате достатъчно маса през лятото, без страхотно! "

Здравей фермер Вили,
Благодарим ви, че дадохте възможност на DLG във вашия блог да обясни защо тестваме и обезмаслено мляко!
Млечната мазнина се преработва в масло, сметана и други продукти - така че кравата не прави усилия напразно. Пазарният дял на обезмасленото мляко е управляем, вижте http://www.milchindustrie.de/uploads/tx_news/ProkopfDeutschland_Mopro_2009-2015xx_Homepage.pdf
DLG тества това мляко, за да може потребителят да бъде сигурен, че млякото с ниско съдържание на мазнини съдържа други ценни съставки (например млечен протеин, витамини и минерали) и е с добро сетивно качество. Тук можете да намерите списък на всички видове мляко с награда DLG: http: //www.dlg-verbübers.info/de/testerresult/milch.html

С Най-Добри Пожелания
Rainer Winter (DLG e.V.)

Благодаря ви, че отговорихте на моята жалба!

Но съм малко успокоен, че пазарният дял на обезмасленото мляко е толкова малък.

Можете ли да ни кажете дали това обезмаслено дълготрайно мляко, освен мазнините, има същите съставки в същото количество като дълготрайното мляко с 3,5% масленост? Фактът, че има други съставки, за съжаление не говори нищо за количеството и съпоставимостта.

Здравей Пала,
моят колега от отдела е на път. Щом разбера повече за това, ще се свържа с вас отново.
Тази връзка може да е полезна за бързите:
http://www.milch-guide.de/milchsorten/magermilch-entrahmte.html
С Най-Добри Пожелания!

Бих се интересувал от примера с мляко:
Какъв% от продуктите, представени за тестване, НЯМА да получат медал?

делът на резултатите от теста, които не са подходящи за присъждане на наградата, варира в зависимост от продуктовата група и годината.
Това зависи по-специално от дела на новодобавените производители на храни и нови продукти. След всеки тест производителят получава информация с резултатите от теста за това как може да подобри качеството на своя продукт. Това води до това, че той подобрява своя продукт и по този начин с редовно годишно участие, напр. стига до награда с медал, или това също напр. от бронз до сребро или злато.
Състезанията за качество на DLG предоставят на производителите важна информация за това как те могат да подобрят своите продукти и да ги поддържат на високо ниво в дългосрочен план. Тъй като DLG има много голям дял от редовните клиенти сред производителите на храни, следователно високият дял на отличните продукти е логичен. Повече информация на http://www.dlg.org/faq.html

С Най-Добри Пожелания
Rainer Winter (DLG e.V.)

Здравейте г-н Уинтър,
позволявате ми да попитам, защото вашият общ отговор не даде конкретна препратка към въпроса ми:
Това е: Колко продукти в областта на питейното мляко са тествани през 2015 г. и колко от тях НЕ са получили медал?
Благодаря
Андреас Фенд

Здравейте г-н Fendt,
Тъй като колегата ми е на път тази седмица, моля, позволете ми да задам този въпрос, докато не получа тази информация:
За какви цели точното число би ви помогнало? Вече обясних причините за високия процент на наградите по-горе.
С най-добри пожелания,
Rainer Winter (DLG e.V.)

Здравейте г-н Уинтър,
Мисля, че има значение дали от 100 представени проби мляко само един получава златния медал (както е обичайно в спорта) или само един от 100 получава 90 златни и 10 сребърни. Тогава такъв етикет, според мен, практически няма смисъл и имам това предположение с наградите на DLG.
Поздравления
Андреас Фенд

В спорта обикновено се използват едномерни линейни измервания (например време, разстояние и т.н.) и първите трима участници винаги се награждават като победители, което в крайна сметка (вж. Допинг) не винаги има смисъл. Тук не се занимаваме със спорт.

С 5-точковата схема на DLG се определят нива на оценка за качеството на продукта, което, ако продуктът постигне това, води до награда с бронз, сребро или злато. Вижте също http://www.dlg-verbrauch.info/de/testlösungen/was-ist-lebensemittelensorik.html

Не може да се сравни със спорта. По-скоро да проверите колата си от TÜV. Защото, за да останете при този пример: тогава само три коли ще имат право да се движат в цялата страна ...

С най-добри пожелания и приятен уикенд!
Rainer Winter (DLG e.V.)

Господин Уинтър,
нито един производител на автомобили няма да рекламира своя продукт с „той получава TÜV“, но производителите на храни рекламират с DLG медали, които всеки получава, това наричам измама на потребителите.
Поздрав
А. Fendt

Здравейте г-н Fendt,
Но винаги има от какво да се оплаквате, най-важното е, че не е нужно да изпробвате предварително замислените си идеи.
Погрешно сте изтълкували примера с колата: Става въпрос за постигане на стандарт, а не за това, че сте сред първите три. (Освен това не производителят е отговорен за техническата поддръжка на автомобил, а собственикът. И той носи стикера TÜV на регистрационния номер на колата си - често много горд.)
Нашите колеги читатели могат да решат чии аргументи да следват.
С най-добри пожелания
Rainer Winter (DLG e.V.)

Съжалявам, г-н Уинтър, но за да прецените нещо, имате нужда от факти и те все още не са ги предоставили. Също така не мога да разбера защо трябва да съм лошият човек, само защото бих искал да знам колко от изпратените продукти, използвайки конкретния пример за мляко, получават медал и колко не.

От години водя кампания за прозрачност на храните и по-добри декларации за продукти, какво има в нея, откъде идва и как е направена, а предишните ви изявления на DLG тестове потвърждават моето подозрение: тези „награди“ не предоставят на потребителя никакви допълнителни ползи.

Уважаеми дами и господа,

В нашия сензорен тест всеки продукт се оценява независимо от 5 обучени експерти. Експертите идват от науката, следствените служби и индустрията. Продуктите се опитват от неутрални чаши. Никой експерт не познава продукта или производителя. Известно е само, че това е обезмаслено мляко. Оценката се основава на нашата 5-точкова схема DLG. Изброих сензорните грешки, които могат да възникнат:
Възможни грешки: мазни люспи, протеинови люспи, мазни ивици, стари, горчиви, смътни, плодови, дъвчащи, подобни на карамел, вкус на готвене, метални, мазни, сапунени/луга, шмиргел/себум, кисели/кисели.

Качеството на млякото зависи много от качеството на суровото мляко, използваната технология, правилния опаковъчен материал и чист метод на работа от производителя на мляко до мястото на продажба.

Наградата Golden DLG Prize означава безупречен продукт, съобразен с технологичните възможности, съществуващото обществено мнение и добрата производствена практика (внимателен подбор на суровини, оптимална обработка и подготовка). Продукт с цена DLG отговаря на настоящите стандарти за качество. Не можем и не искаме да влияем на вашия личен вкус или предпочитания.

С най-добри пожелания,
Инка Шарп
DLG e.V.

За мен е загадка кой изобщо купува такива глупости, веднъж случайно го направих, дори котката не искаше да пие нещата, предпочиташе да отиде до локва и да утоли жаждата си там ... Андреас е прав, няма нищо по-хубаво от прясно от кравата! Ето защо смятам, че станциите за пълнене на мляко, които се появяват напоследък, са страхотно нещо, което също обичам да използвам .

Сега е известно, че почти всеки, който плаща високите такси за тестване на DLG, също получава медал. Според мен тези „етикети“ трябва да бъдат забранени като измама на потребителите. Всяка храна трябва да бъде здравословна, сензорна и вкусна, това е законът.

Докато потребителите също купуват сметана и масло, според мен го правят. има смисъл да се предлагат и млечни продукти с намалено съдържание на мазнини. По-разумно от износа на обезмаслено мляко на прах за Китай и просто продажбата на сметана.

Само запознати знаят, че в крайна сметка само млякото с естествено съдържание на мазнини, което не е хомогенизирано, е наистина здравословно (заради омега-3 мастните киселини) и фермерите трябва да рекламират своя продукт, те го правят само в ограничена степен, защото тогава те ще дойдат Отново (също от мен) досадните въпроси: защо има толкова малко крави на пасището, защо получават толкова концентрирани фуражи и силаж, че са едва на 5 години и т.н.

Ако ме попитате за нискомаслено сирене на седмичния щанд на пазара, ще ви изпратя до дискаунтъра, тъй като те не са разбрали моето твърдение: Храненето също трябва да бъде приятно (и то с чиста съвест) и затова FairTradeBioEspresso продължава да предлага пълномаслена, нехомогенизирана Деметра Мляко от сено от Allgäu или Demeter предпочитано мляко от ферма за сено. Фактът, че струва 1,39, си струва всяка капка за мен.

„Сега вече имаме твърде много мляко на пазара, а мандрите в Баден-Вюртемберг и Бавария го продават като бяла вода? Така че никога няма да се отървем от млякото! "

защо не? ако клиентът иска това ... също ми се струва добър бизнес, ако можете да превърнете един литър в 10 литра.
освен това не е проблем на мандрите, ако ние, фермерите, сме твърде глупави, за да намалим количеството си. това също ме притеснява от хленченето за руското ембарго. ако нашите фетишисти за износ си бяха по пътя, г-н путин можеше да доведе една страна след друга "дом на богатството", най-важното е, че това не вреди на "нашия" бизнес.
и ако бъдат направени предложения как количеството може да бъде намалено координирано, за да се повишат цените на производители, ще бъдат измислени 20 000 основателни причини, поради които това няма да работи.
Ние фермерите сме отговорни за вредните цени в момента и никой друг.

от тази гледна точка трябва да кажа: бяла вода - защо не? по-добре от кола!

докладът подчертава един аспект на проблема. Ако се опитам да хвърля светлина върху всички страни на проблема с цената на млякото едновременно, това ще бъде много дълго есе, което никой няма да прочете.

Защо колегите ви защитават мандрите толкова често? не разбирам!

Ако можете да продадете „мляко“, разтегнато с вода, и след това да продадете мазнината на друго място, това вероятно е добре за мандрата, но това изобщо не помага на производителите на мляко!

дали бялата вода не започва много по-рано? Ако излеете нещо в крава, което е далеч от естествената си фуражна основа и което, заедно с подходящо отглеждане, води до кравата, която дава четири пъти повече мляко от естественото и тъй като кравата вече не може да живее само на трева, това, което излиза от вимето различни от бяла вода?

Тогава мога също така да приемам протеини на растителна основа, да ги смесвам добре с вода и да ги продавам на високи цени като напитки на растителна основа като заместител на млякото, поне кравите и млекопроизводителите не трябва да страдат за това

Това отново е доста глупост!

Храненето на крава с висока производителност, при която протичат същите метаболитни процеси, както при пашата, не означава непременно, че съставките (в случая мазнините) в млякото са по-малко. Вие сте привърженик на омега-3 мастните киселини, добре, но дали наистина трябва да има, това е отворен въпрос.

Може би можем да се съгласим, че е желателно да можем да купуваме до голяма степен естествени храни?

Чувствам се възмутително да наричам презентацията си, която издържа на всеки научен тест, като глупост.

Ако една крава, например от устойчиви на рубци транс-мастни киселини на базата на палмово масло, се представя най-добре, това няма нищо общо с метаболитните процеси на паша.

Ако съществува постоянна заплаха от кетоза поради твърде много концентрирани фуражи и след това използвате Kexxtone профилактично (което уж никога не се прилага) антибиотик като болус в червея, какво е естественото за него?

Колко крави с бозаещи телета, които се хранят най-вече на пасища, получават обрат на сичув и колко крави с висока производителност?

Съставките на млякото се променят с храненето, така че не можете да направите сирене Ементал от силозно мляко без химически комплект.

Аз също бих могъл да напиша роман за „съвременните“ млечни крави, само ако неспециалистът не разбере и експертите не искат да го признаят.

Като бивш млекопроизводител вие знаете всичко това, защо го наричате глупост?

Андреас, все пак искаше да напишеш книга! тогава вече имате тема за вашата книга! след това продължете и натиснете клавишите !