Бяла граница на сирене (здраве, хранене, лекарства)
Купих сирене преди около 2 седмици. Гауда филийки. Сиренето не показва зелена или розова плесен или други подобни. Само краищата бяха малко бели и твърди.
Белият вече беше ли плесен? Ядох две филийки по-рано и съм малко притеснен. Винаги обичам да бъда малко параноик по този въпрос;-)
И това може да доведе до отравяне със салмонела?
Нарязах страните на сиренето, които бяха бели.
6 отговора
Това са сол и/или мазнини.
Не е нещо, което вече не беше там.
Но дори и да беше мухъл, в най-лошия случай би увеличил риска от развитие на рак с по-малко от 1000, като изчакване на червена светлина на оживено кръстовище.
(Може да бъде и милионна ... не може да се стесни точно така.)
И всички трябва да умрем някой път.
Спаднете риска от развитие на рак
Можете ли да обосновете връзката между плесенясалото сирене и риска от рак с помощта на съответни проучвания?
Сега не мога да ви кажа никакви проучвания, но можете сами да ги потърсите Афлатоксини направете. Това са токсините в плесента, които увеличават риска от рак.
Не трябва непременно да го ядете веднага - беше добре да се справите добре.
Но ако погледнете структурата и развитието на сиренето. http://www.kas-kas.de/wissen/kaese-schimmel.html
- Е, може и да не върви добре - но мисля, че във вашия случай беше доста безобидно - пийте стомашен чай, ако е необходимо.
Това е част от процеса на узряване и културите, съдържащи се в сиренето, го променят с течение на времето. Така. Не е нужно да се притеснявате.:-)
Ако това просто стои на ръба, филийките сирене вероятно не са плесенясали. Тогава нарязаната повърхност също би била засегната. Така че просто отсечете ръба, винаги трябва да правите така или иначе.
И бързо забравете за салмонелата.
Може да е плесен или безвредни солени кристали.
подобни въпроси
Хей, направих си по-рано гювеч със сирене с юфка и му ударих много настъргано сирене Гауда . Едва когато хапнах, забелязах, че в него има бучки зелена плесен и ги изядох. Въпрос: Това опасно ли е? Какви са последствията? (Моят малък брат яде и това (10 години)) .
Можете ли да получите кашкавал, напр. Гауда, който има бели петна (мухъл -?), Все още яде?
Някак си нямам настроение да "настъргвам" глупавото сирене (Гауда) за пица. Мога ли вместо това да изрежа тънки филийки и след това да ги сложа върху пицата, или това е глупаво?
Когато купувам сирене (големи филийки с дебелина около 1-2 см) на пазар или щанд, продавачите често казват, че сиренето ще издържи 2-3 месеца, ако е увито в хартия - дори и да е нарязано е - винаги можете да го увиете обратно в хартията. Ако купя сиренето в супермаркета на гишето за продаване на сирене, продавачката казва срок на годност „максимум 3-4 дни“.
Къде е разликата? така че сиренето на пазара определено може да се съхранява няколко месеца - имам го по-често! - но може ли супермаркетът да си запази толкова дълго време и продавачите там просто не знаят, или какво е различното в сиренето? (Както казах, и в двата случая говоря за сирене на едно парче - т.е. около 1-2 см дебели филийки - напр. Ементалер, Гауда, планинско сирене и т.н.
Веднага щом видях филийките сьомга в магазина, бях леко смутен, защото краищата бяха жълти и все пак го купих. След 2 дни отворих опаковката (изглеждаше като когато я купих) изрязах жълтите ръбове и сложих филийките върху хляба и ги консумирах. Сега след 5 минути забелязах леко придърпване в стомаха, но вече леко се отпуска. Възможно ли е рибата да е лоша? Ако да, защо все още се продава? Всички отстрани бяха жълтеникави. Минимална дата на полуживот 22.02.17