Бял или кафяв ориз Можете да отслабнете с 1 килограм на седмица само с превключвател - Dieting Femina

Сигурно сте чували на много места, че ако искате да живеете по-здравословно или да отслабнете, може да искате да промените малко обичайната гарнитура от бял ориз с картофи.

можете

Ако не искате веднага с просо или булгур за начало си струва на първия кръг само малко изменение на менюто: опитайте кафявия ориз!

Какво прави кафявия ориз по-добър от белия?

Оризът, както и другите зърнени култури, се характеризира с по-висока степен на обработка, толкова по-малко витамини и минерали остават. Това е така, защото по-голямата част от хранителните вещества се намират в оризовите трици или зародиша. По този начин тези, които живеят предимно с бял ориз, често страдат от дефицит на витамин В1.

Подобно на други зърнени култури, под външната обвивка на оризовото зърно има слой, наречен алеврон, който съдържа витамини. При полиран бял ориз този слой се отстранява, оставайки само в кафявия ориз.

Ами бързият ориз?

Предварително свареният или незабавен ориз се обработва с гореща вода преди абразия или полиране, така че някои от витамините попадат вътре в ориза и остават след готвене.