Бягане и протеини, л; feed runner - Globe Runners
За бегачите е необходим редовен и достатъчен прием на протеини, да не кажа от съществено значение. По-специално, те позволяват развитието и регенерацията на мускулната тъкан, която често се злоупотребява с тренировки за бягане.
Ролята на протеините
Всички знаят, че протеините са градивните елементи на мускулните влакна. Друга полезност на протеините е защитата срещу микробни и вирусни атаки. Следователно спортистите, които се грижат за приема на протеини, виждат имунната си система по-добре подготвена за борба с инфекциите, особено тези, засягащи дихателната система, които често засягат спортистите в края на сезона.
Видяхме, че усилията и особено бягането имат разрушително действие върху мускулните влакна, които ще трябва да бъдат възстановени. Тъй като мускулите се състоят предимно от аминокиселини с разклонена верига (BCAA) и глутамин (аминокиселина), това е мястото, където протеините започват.
По различни причини, включително реконструкция на мускулите, е необходимо да увеличите приема на протеин, когато редовно тренирате бягане (и дори бягане с пътека). Ако нуждите са от порядъка на 0,8 g/kg/ден за заседнал човек. Те се увеличават до 1,2 - 1,4 g/kg/d за любител на спортовете за издръжливост. Някои дори препоръчват прием до 1,7 g/kg/ден за бягане. Вариация, която се оправдава с по-голямо разрушаване на мускулните влакна при практикуването на този спорт (големи ексцентрични усилия надолу, удари по време на контакт със земята и т.н.).
Протеинът може да се оприличи на огърлица, съставена от елементарни перли. Всяко топче, представляващо аминокиселина. Знайте, че има 9 незаменими аминокиселини. Една основна аминокиселина не може да бъде синтезирана от човешкото тяло. Следователно е от съществено значение да му осигурите храна.
Какви са източниците на протеин ?
Протеините могат да бъдат осигурени от растителни и животински източници. Растителните протеини са с по-ниска биологична стойност от животинските протеини. Биологичната стойност е способността да се използва от клетките на тялото.
Растителните източници на протеин включват зърнени култури, бобови растения, соя, маслодайни семена и др. Зърнените храни съдържат само 8 незаменими аминокиселини (лизинът липсва). Бобовите растения също имат недостиг на друга аминокиселина: метионин.
За възстановяване на мускулите тялото се нуждае от BCAA. Един от най-добрите източници на BCAA е суроватката (или суроватката) на прах, която се намира като прах в спортните препарати. Можете също да използвате млечни продукти, стига да се понасят (храносмилане, алергии, проблеми със ставите).
Животинските източници на протеини нямат дефицит на нито една незаменима аминокиселина. Освен това животинските протеини имат по-добра биологична стойност от растителните протеини. Животинските източници на протеини включват: месо, месо от птици, мляко, млечни продукти, сирена, яйца, месо от органи, риба, ракообразни и ракообразни.
Следователно можем да видим, че протеините се осигуряват от различни храни, които осигуряват и други хранителни вещества като въглехидрати, мазнини, витамини и минерали. Тъй като хранителният състав е специфичен за всяка храна, проблемът с балансираната диета се основава на избора и дозировката на всяка храна, с цел максимално приближаване до идеално препоръчителните пропорции (по-специално въглехидрати, липиди, желязо, цинк, ...).