Битки на пазара за месо, H&H трева, хранена с телешка загуба на мазнини
Месо и мускули
В рамките на концепцията за способността за производство на месо срещаме две интерпретации: способността на населението да произвежда месо, способността на индивида да произвежда месо. Способността на популация от загуба на мазнини от говеждо месо е две загуби на тегло и изгаряне на мазнини в резултат на производството на угояване и угояване и представлява количеството говеждо месо, произведено от дадено женско стадо, включително загуба на говеждо месо, хранено с трева, от крави.
Под индивидуална способност за производство на месо разбираме характеристиките, очаквани при угояване на крайния продукт, като угояване, форми на месо, стойност на клане.
Ценности, важни за производството на угоена суровина за телета Обхватът на характеристиките, необходими за производството на угоени суровини, се определя въз основа на поддържането на кравата с бозаещи телета при най-простите условия на отглеждане и хранене по икономически причини, възможен. Тези условия предполагат добре дефинирани характеристики на майчинството.
Добрата способност за отглеждане на телета е когато майката отглежда телето си по такъв начин, че то да расте, без да се чупи и да се развива необезпокоявано.
Добрите умения за отглеждане изискват добри майчини черти: толерантност към редовното сучене на телето, защита на телето от агресивни индивиди и производство на мляко, което позволява загубата на говеждо мазнини, хранено с трева, да осигури на телето задоволителен запас от хранителни вещества. Не е полезно загубата на говежди мазнини, хранена с трева от говеждо месо, да произвежда много мляко, защото се опасява, че поради високото производство на мляко - при липса на допълнително хранене - състоянието му ще се влоши на пасището и това ще забави размножаването.
Възможно е също така телето за изгаряне на мазнини за нейното теле да не е в състояние да суче майка си първоначално, което може да доведе до мастит.
По този начин образователните умения се състоят от няколко атрибута. Трудно е да се разгледат всичко това поотделно. Следователно, живото тегло на телето по време на избора се използва за количествено определяне на способността за разплод.
Ние също използваме този показател за количествено определяне на производството на месо от месодайни крави. За съпоставимост най-често се определя дневното телесно тегло на телето. Отглеждането на крави с бозаещи телета е немислимо без настаняване на големи групи, особено през летния пасищен сезон. В рамките на големи групи не могат да се толерират агресивни, нападащи индивиди, както и срамежливи, отстъпващи животни. Последните не получават адекватни количества фураж, когато се хранят на групи и поради това бързо се влошават.
КРАЙНИЯТ КУРСОВ КУРС НА Гордън Рамзи: Как да приготвим перфектната пържола
Под скромност имаме предвид скромните изисквания към факторите на околната среда, толерантността към температурно-климатичните колебания и консумацията и използването на фуражни стъбла и слама с ниска стойност. Такива говеда по никакъв начин не могат да бъдат придирчиви. Добрата паша също е част от потребността от фураж и включва способността да се използват добре пасища с ниско качество.
Добре поддържан добитък се движи малко по пасището, пасейки цялата трева безразборно. Поради икономията на производството на телета се предпочитат крави с по-ниско телесно тегло и съответно по-ниски изисквания за издръжка.
От тях могат да се отглеждат повече телета в дадено пасище, могат да се произведат повече телета. Ниското тегло на кравата също има недостатъци. Това е така, защото те ограничават енергията на растежа на потомството и крайното тегло на угояване.
Това са важни черти при угояването. Не на последно място, кравата с ниско тегло представлява по-малко тегло за клане при отбиване. Стойностни мерки, свързани с угояването и крайните продукти. Във втората фаза на производството на месо, угоената суровина, произведена през първия етап, се угоява и избраното теле се формира в продаван продукт.