Битка при; иновации на пазара на сиропи Les Echos
• Ултраконцентриран сироп от водорасли, машина за сода, капачка за наливане и др. • Семейните кутии все още привличат 62% от продажбите.
В баровете на дворците юзу-лимонът съперничи на амаретото, ледената мента се бие с кайпиринята. Производителите нямат повече ограничения. В техните сензорни лаборатории „носовете“ разработват новите напитки. Техните маркетингови екипи преосмислят пазара с иновативни устройства.
Преносим сироп
През последните шест месеца два ароматизатора на вода нахлуха: Ouiz и Mix & Go. Първият продукт от сиропи Routin (виж по-долу) в партньорство със Solinest, основен играч в създаването на марки в супермаркетите (Mentos, Ricola, Na !) Е десет пъти по-концентриран от сиропа, но преди всичко значително по-малко сладък. Предназначен е да придружава потребителя в чантата му през целия ден. Просто изстискване на малката бутилка от 50 мл в чаша вода и напитката е готова, с ябълка, лимон, грейпфрут и ледена мента. Mix & Go на Teisseire отстрани е черен със своя лозунг „вземете това, което ви харесва“.
Алтернатива на газираните напитки и водени от домашно приготвената тенденция, тези концентрати, аромати и подобрители на вкуса са родени в САЩ, според дизайнерското бюро на Zenith International. Пазарът на „подобрители на водните капки“ нарасна с 85% през 2013 г. и представлява 306 милиона евро продажби, които трябва да се удвоят през 2015 г. Във Франция Casino също пусна в продажба суперконцентрати, наречени „Press'up“, които не съдържат нито захар, нито калории.
Аромати на кислород и малина
Сиропът се превърна в чудодейната съставка. В Швейцария Migros пусна това, което дистрибуторът нарича „вода плюс“, наречено Aproz, бутилката с минерална вода е обогатена с кофеин и. кислород, магнезий, с аромати на малина, ябълка, портокал или лимон. А професионалистите чакат да разберат дали Springwave, синята вода, направена от спирулина, свръхводорасли, съставка, богата на синьо оцветени протеини, ще успее да привлече потребителите, жадни за здравословни продукти.