Битбургер, Бекс; Co Ето как слизат 50 велосипедисти в сравнение - ÖKO-TEST

Обадете се безплатно на нашата тестова присъда за 50 продукта!

ÖKO-TEST годишник за 2021 г. | Автор: Birgit Hinsch/Meike Rix | Категория: Храни и напитки | 14.10.2020

С бутилка Radler потребителите често приемат повече захар, отколкото Световната здравна организация препоръчва за възрастни като горна граница за цял ден. Това и следите от глифозат са причините, поради които много колоездачи правят само посредствено в теста.

От 50 колоездачи в теста, 18 отбелязаха „добре“, останалото беше само посредствено.
Причините, поради които нито един велосипедист не е оценен по-добре, са главно следи от пестицида глифозат и излишната захар, която той съдържа.
Липсващата информация за калориите и съставките на етикетите и използването на добавки при „естествените“ велосипедисти също са досадни.

Актуализирано на 15 октомври 2020 г. | Захарта е основната причина, поради която никой от 50-те колоездачи в теста не постига по-добър резултат от „добър“. Независимо от това се препоръчват 18 марки. Останалите оценяват „задоволително“ или „достатъчно“.

Тествахме класически смесени напитки, приготвени от пълна бира и бистра лимонада, но също така и редица естествени велосипедисти и естествено облачни варианти.

В теста има твърде много захар при велосипедистите

Най-много захар има в Pfungstädter Natur Radler: Бутилката от 0,5 литра съдържа еквивалент на 11,8 парчета захар. Всичко на всичко Ние критикуваме съдържанието на захар в почти всички бутилки в теста.

Захарта насърчава затлъстяването и диабета. И сладките напитки са особено критикувани в този контекст. Причината: за разлика от твърдите храни, те не ви засищат и не заместват храненето. Затова сме на мнение: Пиенето на ниско съдържание на захар е по-добро.

В теста велосипедистите, които съдържат повече от 2,5 процента захар, получават степен на приспадане. Тази граница се определя от Европейския регламент за здравни претенции за напитка с ниско съдържание на захар. Ако съдържа два пъти повече, изваждаме две бележки.

Изкуствените подсладители също не са много по-добри от захарта. Петима колоездачи в теста бяха подсладени с него, а именно Allgäuer Büble Radler естествено облачно, Flensburger Radler, 2.5 Original Radler, Rothaus Radler и Wernesgrüner Radler. Въпреки че подсладителите намаляват калориите, те не са идеалното решение, защото освен всичко друго те насърчават хората да свикнат със сладък вкус.

Радлер с много калории

Освен захарта от лимонадата, бирата има и много калории. Половин литър шанди може да произведе до 225 килокалории - досадно, когато потребителите не могат да намерят тази информация на етикета. В теста това засяга около половината от продуктите. На Eichbaum Natur-Radler, Naturtrüb и Rothaus Radler няма дори списък на съставките. Прозрачността изглежда различно.

Не се разрешава информация за калориите и хранителните стойности, ако алкохолните напитки съдържат 1,2 обемни процента или повече алкохол. Списъкът на съставките също не трябва да е законен. Но индустрията хвали подобрението: най-късно до 2022 г. всички опаковани бирени напитки в цяла Европа трябва да имат информация за съставките и калориите.

Следи от глифозат при петима велосипедисти в теста

Поръчаната лаборатория показа петима велосипедисти в теста Следи от спорния пестициден глифозат след. Това е значително по-рядко, отколкото при теста за бира от миналата година. Това се отнася за Tyskie Radler, Perlenbacher Radler, Berliner Radler естествено облачно, Wernesgrüner Radler и Feldschlößchen естествено облачно колоездач.

Вероятно глифозатът идва от използваното зърно или малц. Откритите следи не са вредни за здравето. Ние критикуваме остатъците от хербицида, наред с други неща, защото има отрицателно въздействие върху биологичното разнообразие.

Селскостопанската отрова е един от най-обсъжданите пестициди през последните години. Агенцията за борба с рака на Световната здравна организация (IARC) класифицира глифозата като "вероятно канцерогенен за хората". Европейската агенция по химикали ECHA не може или не иска да потвърди това.

Глифозатът е вреден за околната среда

Факт е: В Германия хербицидът все още е най-често пръсканата отрова. Преди всичко вредните последици за околната среда напоследък стават все по-фокусирани. Независимо от това, окончателният край на унищожителя на плевели се очаква чак в края на 2022 г.

Още по-добре, че бирената индустрия работи по въпроса. Според Асоциацията на немските пивовари, убеждаването по цялата верига на доставки е довело до избягване до голяма степен на остатъци от глифозат.

Как вкусват велосипедистите в теста?

В теста някои колоездачи имаха леко горчив финиш, други бяха леко малцови и имаха освежаващо кисело покритие. Тестерите отбелязаха положително, когато сладостта и киселинността бяха балансирани. Те не откриха никакви обективни недостатъци, като например зацапана нотка в никоя напитка. Що се отнася до вкуса, всички колоездачи са в зелено.

Колко природа има в „естествените“ колоездачи?

Немалко велосипедисти наричат себе си „естествено облачно“, „естествени велосипедисти“ или „100% естествени“. Но колко природа всъщност има в продуктите? На първо място, трябва да се отбележи, че "естествено облачно" описва само външния вид на велосипедист. Продуктът се замъглява чрез добавяне на компоненти на сок или нефилтрирана бира. В повечето случаи са включени и стабилизатори, тъй като те предотвратяват утаяването на мътните вещества на дъното на бутилката.

Терминът "естествен колоездач" обаче обещава особено чист състав. От наша гледна точка естествените цитрусови аромати и екстракти са приемливи, но не и добавки като стабилизатори, антиоксиданти или консерванти. Произходът на тези добавки може да е естествено вещество, но всъщност те се произвеждат по сложен начин. Ако са замесени добавки, ние критикуваме термина „естествен колоездач“.

Купуване на велосипедисти: трябва да обърнете внимание на това

Ето какво съветва ÖKO-TEST:

Можем да препоръчаме 18 колоездачи с "добри" общи оценки. Те съдържат по-малко захар от останалите бутилки в теста, не съдържат вредни вещества и имат добър вкус.
Добро за околната среда и разнообразието на пивоварната култура: Пазарувайте за колоездачи във връщащи се бутилки от местността.
Рекламата с „природа“ означава малко за велосипедистите. „Органично“, от друга страна, е законово регламентиран термин и, наред с други неща, означава отглеждане на съставки без пестициди.

Последно публикувахме този тест в списание ÖKO-TEST 8/2020. Актуализация на резултатите от теста/информация за годишника за 2021 г., ако доставчиците са уведомили за промени в продукта или оценката на дефектите се е променила поради нови научни открития или сме извършили нови/допълнителни тестове.

Прочетете повече на oekotest.de:

Тествахме тези продукти за вас

Процедура за изпитване

50 смесени бирени напитки от сорта Radler се озоваха в количката за пазаруване. Търсихме за предпочитане класически продукти, направени от пълна бира и бистра лимонада, но също така намерихме редица естествени велосипедисти и естествено облачни варианти. Купихме и четири биологични продукта.

В лабораторията наредихме колоездачите да бъдат изследвани за тежки метали, микроби и глифозат. Съдържанието на захар и проверката на декларираното съдържание на алкохол също бяха включени в програмата за изпитване. Обучени сензорни експерти описаха вкуса. Основният решаващ фактор за цялостната оценка е съдържанието на захар. Ако е над 5 грама на 100 милилитра, напитката не може да бъде по-добра от „задоволителна“. Няколко пъти подсладителите и доказателствата за особено съмнителния пестицид глифозат водят до приспадане на марки.

Декларацията често оставя нещо за желание: ние критикуваме липсата на информация относно хранителните стойности или представянето на даден продукт като „естествен колоездач“, въпреки че съдържа добавки.

Легенда за оценка

Оценка на резултата от теста за съставките: По-долу резултатът от теста за съставките води до девалвация на две степени: съдържание на захар над 5,0 g на 100 ml. Всеки резултат се обезценява с един клас: а) съдържание на захар над 2,5 до 5,0 g на 100 ml; б) пестицид, класифициран като особено съмнителен (тук: глифозат) в количество над 0,01 mg/kg необработен пивоварен ечемик, изчислен, като се вземе предвид коефициентът на преработка 0,05 за глифозат в бирата (източник: събиране на данни за BfR за факторите за преработка) и при допускане, че измереното съдържание в продукта идва изцяло от пивоварния ечемик в бирената съставка; в) изкуствени подсладители.

Оценка на резултата от теста Допълнителни дефекти: Под резултата от теста Допълнителните дефекти водят до обезценяване с по две степени: а) липса на списък на съставките; б) Консерва или PET бутилка за еднократна употреба. Следното води до обезценяване с една марка: а) PVC/PVDC/хлорирани съединения в опаковката; б) Хранителни стойности и/или енергийно съдържание на 100 ml, които не са декларирани; в) неподходяща индикация на бутилката за алкохолни напитки, според нас, че продуктът е добро средство за утоляване на жаждата или сравними изявления като „за голямата жажда“; г) Популяризиране на продукта като „естествен колоездач“, въпреки че съдържа добавки.

Общата оценка се основава на резултата от теста на съставките. Резултатът от допълнителни дефекти, който е „задоволителен“ или „достатъчен“, влошава общата оценка с една степен. Резултатът от теста на други дефекти, който е „добър“, не влошава общата оценка. Този тест замества теста за смесена бира от списание ÖKO-TEST 6/2008.

Методи за изпитване

Алкохол: Mebak WBBM 2.9.6.3. Извлечение, очевидно: Mebak WBBM 2.9.6.3. Микробиологични изследвания: Mebak Volume 3, 2nd edition 1996; 10.11.1.2, 10.11.1.4, 10.12.2. Обща киселинност: Mebak пивна мъст/бира/смесени бирени напитки 2012 3.2.3 Титруема киселина (изчислена като лимонена киселина). Глюкоза/фруктоза/захароза/малтоза/обща захар: HPLC/HPAEC-PAD. Глифозат: LC-MS/MS. Елементи (алуминий, арсен, олово, бор, барий, кадмий, кобалт, хром, мед, живак, манган, никел, уран, ванадий, калай, цинк): количествено определяне съгл. DIN EN ISO 17294-2 (01/2017). Бисфенол А: LC-MS/MS (определяне в консервирани продукти). Описателна дегустация на консенсус: след индивидуални тестове, индивидуалните резултати бяха обсъдени в групата и беше разработен общ общ резултат. Не са присъдени точки или не е извършена друга оценка. PVC/PVDC/хлорирани съединения в опаковката: рентгенов флуоресцентен анализ.

Покупка на тестови продукти: април/май 2020 г.

Тестовете и техните резултати са защитени с авторски права. Не могат да се правят и/или разпространяват препечатки, копия, микрофилми или записи в електронен носител без писменото съгласие на издателя.