Бит фасул с лук и доматен сос, традиционна рецепта на гладно
Бит фасул с лук и доматен сос, традиционна рецепта на гладно. Когато варя боб, варя повече и тогава мога да направя 2 ястия с боб. В моя случай направих пушена супа от боб и разбит боб.
И аз също сложих 2 плика във фризера. Това е половин килограм боб. За чинията на снимките са ви необходими около 350 г боб.
Съставки за рецептата за бит фасул
- • 350 г боб (сварих 1 кг)
- • 1 скилидка чесън
- • 4 лука (2 във бобена вода и 2 за пържене)
- • 1 морков
- • Доматен сок
- • сол
- • 50 мл масло
Подготовка за разбит боб с лук и доматен сос, традиционна рецепта, пост
Избрах боб от примесите, измих го и го сложих в тенджера под налягане, за да заври, докато цветът на водата се промени (още не съм сложил капака). Първо изцедих водата, след това отново добавих гореща вода върху зърната и добавих 1 морков и 2 лука във водата, за да заври заедно. Поставям капака на тенджерата и оставям да къкри 15 минути от момента, в който е било поставено налягането в тенджерата (започва да свири).
След 15 минути изключих котлона и оставих тенджерата за боб, докато успея да я отворя.
Както казах преди, в тенджерата сварих 1 кг боб, който разделих: За разбития боб използвах около 1/3 от вареното количество (това означава около 350 г суров боб), който преместих в -купичка, заедно с маслото, сол на вкус на скилидките чесън.
А 2-те лука от водата, в която са сварили зърната, ги добавих в купата за повече сладост и вкус. (Сложих и половината от сварения морков)
Прехвърлих всичко с вертикалния миксер, докато получих хомогенна паста.
След това започнах да приготвям препечен хляб, който идва отгоре и благодарение на който битият боб излиза толкова вкусен и сладък.
Как да си направим сос от лук с домати
В гърне с туци сложих 2-3 супени лъжици олио, оставих да се загрее и след това добавих 2 ситно нарязани лука. Когато лукът стана прозрачен, аз го изцедих с малко вода и оставих да омекне достатъчно, добавяйки от време на време малко вода. Накрая добавих доматен сок и оставих още няколко минути.
Поставих боба в чиния, след това сложих пърженето отгоре.
Това е рецепта, която върви добре на гладно и обичаме да я ядем с мариновани гогонеле. Той работи чудесно!
Рецептата и снимките са на Лоредана Георге и тя участва в състезанието „Голямото есенно състезание, с гарантирани награди, без равенство“. Можете да намерите повече рецепти, публикувани от нея тук.
Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 9,25.
Рецепти с Джина Брадея »Рецепти» Боб, разбит с лук и доматен сос, традиционна рецепта, на гладно