Бисквитки с късмет - опаковани с любов без пшеница - морско зелено

Бисквитки с късмет - с любов опаковане на пари
Когато получихме поканата за сватбата и разбрахме, че булката и младоженецът искат пари за медения си месец, дълго си мислехме как можем да опаковаме парите хубаво. Класически парични подаръци като мишки със сирене, чакъл, жаби или други подобни бяха твърде скучни за нас. По-скоро трябва да е нещо специално. Накрая имахме идеята да направим сами бисквитки с късмет и да ги напълним с пари и пожелания.

След известно проучване решихме рецептата за бисквитки с късмет от готварската книга на Марион. Печенето на бисквитки с късмет не е толкова лесно и изисква известна практика. Първите бисквитки бяха твърде бавни, за да започнем и бяха твърди, преди да сме ги напълнили и оформили правилно. Но след няколко неуспешни опита ние за щастие го разбрахме и от този момент нататък той работи чудесно. Уверете се, че планирате достатъчно време и имате под ръка повече от съставките, за да сте на сигурно място 😉

Напълнихме някои от бисквитките с късмети с банкноти, а останалите с поговорки на тема „брак“. За целта изрязваме тънка хартия (използвахме хартия за принтер) на тесни ленти със същия размер. Лентите бяха приблизително 1,5 cm x 14 cm. След това написахме пословиците върху него със златна писалка. Можете също така да отпечатвате и изрязвате поговорките на хартия, но ни се стори по-лично да използваме ръкописни поговорки.

За да изпечете бисквитките за късмет, нарежете хартията за печене на малки квадрати (приблизително 10 cm x 10 cm). Необходими са ви толкова квадратчета, колкото искате да изпечете бисквитки с късмет. Всяка пергаментна хартия може да се използва само веднъж, в противен случай няма да застанете зад тестото правилно и достатъчно бързо, отделено от пергаментната хартия. Сега нарисувайте кръг от всяка страна с молив (диаметър около 7 - 8 см). Важно е след това да не разпределяте тестото отстрани с молива, в противен случай ще имате впечатление за бисквитката с късмета след изпичането.

Съставки (15-20 броя):

3 белтъка
60 г пудра захар
60 g брашно от спелта T630
40 г масло
1 щипка сол

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу.

Междувременно разбийте белтъка заедно с щипка сол до пенливост и постепенно сгънете пудрата захар и брашното. Накрая загрейте леко маслото или маргарина в тенджера и изчакайте, докато стане течно. Това се случва сравнително бързо с малкото количество. След това добавете към тестото и разбъркайте. След това тестото трябва да е много течно.

Сега сгънете подготвените лозунги или банкноти, така че да се поберат добре в бисквитка с късмет. Бележките трябва да имат дължина макс. 6 см и ширина 1,5 см.

Ако имате, пригответе празна форма за мъфини. Слагаме оформените бисквити в коритата за мъфини, за да се охладят, в противен случай те ще продължат да се огъват.

С лъжица поставете тестото върху лист хартия за печене и разпределете тестото равномерно в кръг.

Сега поставете парчето хартия за печене във фурната и го печете около 5 минути. Веднага след като ръбовете започнат леко да кафяви, можете бързо да извадите формата от фурната. Извадете тестото от хартията за печене, поставете върху него парче хартия и сгънете бисквитите в полукръг. Парчето тесто не трябва да се сгъва правилно, само краищата трябва да лежат един върху друг, в противен случай няма да можете да огънете бисквитите в типичната форма. Сега леко огъвате бисквитата по правите ръбове и я поставяте в тавата за мъфини, за да се охлади.

Най-добре е да изпечете всяка бисквитка с късмет една след друга, в противен случай ще станете твърде забързани и често няма достатъчно време, за да оформите бисквитката навреме. Ако тестото за бисквитки е твърде студено и следователно вече е твърдо, то вече не може да бъде оформено.

Марейке

Страстта ми е здравословното хранене. Обичам да готвя ястия от естествени и питателни храни и съм убеден, че балансираната и пълноценна диета е основата за нашето благосъстояние. Що се отнася до моите ястия, аз се вдъхновявам от TCM и Аюрведа и обичам да се връщам към регионалната гама от плодове и зеленчуци.