Бисквитки с канела на ролка - бисквитки с канела - гурме котка

Добре дошли в нашия вкусен свят!

канела

Има ли всъщност хора, които не обичат канелените ролки? Не мисля така…. Просто обичам аромата в кухнята!

Но тъй като не съм се върнал към класическите канелени ролки или моите Цветя канела кардамон исках да пека, току-що направих бисквитки днес. И Изабел фон ме подтикна да направя това печенеndmore.com с текущото ви събитие! Няма да ме питат дълго! 😉

Просто не говорите за калориите с такива вкусотии ... Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да раздадете няколко - защото само храненето само ви дебелее!

Какво чакаш? Отидете в кухнята и изпечете охлюви за вашите близки, приятели и колеги!

Състав за около 30 броя:

Забележка: И светлото, и тъмното тесто са много меки след приготвяне. Следователно е от съществено значение да се спазва времето за охлаждане, в противен случай тестото не може да бъде обработено!

Тесто с канела

  • 50гр Маскобадо цяла тръстикова захар (или наричан още Muscovado)
  • 30g мед
  • 175 г масло
  • 2 чаени лъжички канела
  • 1 щипка кардамон
  • 200гр брашно
  • 75 смлени орехи

Разтопете маслото, захарта и меда в тенджера. Разбъркайте канелата и кардамона и оставете малко да се охлади. Смесете брашното и орехите заедно в купа. Добавете охладената смес от масло и захар и разбъркайте всичко в гладко тесто. Увийте тестото в прозрачно фолио и го поставете в хладилника за поне 2 часа.

Тесто за ванилия

  • 75гр пудра захар
  • 1/2 чаена лъжичка ванилова паста (или ванилия/шушулка от мелницата)
  • 175 г масло
  • 1 щипка морска сол
  • 1 жълтък
  • 200гр брашно

Разбийте маслото и захарта до пенливост. Добавете ванилия, сол и жълтък и разбъркайте. Добавете брашно и работете в гладко тесто. Увийте тестото в прозрачно фолио и го оставете в хладилник за поне 2 часа.

Направих тестото предния ден, за да може да се охлади добре през нощта.

Първо разточете светлото тесто между два слоя прозрачно фолио с дебелина 5 мм на правоъгълник. Правоъгълникът трябва да е широк само около 15 см. Колкото по-широка става, толкова по-дебели бисквити ще бъдат.

Направете същото с тъмното тесто.

Сега двата листа тесто се поставят един върху друг с помощта на фолио и се притискат добре. Навийте двата листа тесто от дългата страна в плътна наденица. Увийте колбаса отново в прозрачно фолио и го поставете във фризера за 1-2 часа.

Загрейте фурната до фурна с вентилатор 160 ° C.

Сега изрежете филийки с дебелина 5 мм от замразената наденица и ги поставете върху лист за печене с малко място.

Печете във фурната за около 15 минути до златисто кафяво. Поставете внимателно върху решетка, за да се охлади - готово!