Бисквитки с чийзкейк с нисък ГИ, без глутен, веган, без захар - моята здравословна сладост

За 8 човека

Време за подготовка: 20 минути + Почивка

Състав:

Основа на бисквитките:

• 200 гр. Овесени ядки (без глутен, ако е необходимо)
• 75 гр кокосово масло ИЛИ гхи ИЛИ масло
• 60 ml мед ИЛИ кленов сироп ИЛИ агаве сироп (нисък ГИ)
• 30 до 50 гр шоколадов чип

Чийзкейк:

• 400мл кокосово мляко не олекотен
• 200гр ядки кашу
• 50 мл Мед ИЛИ кленов сироп ИЛИ сироп от агаве ИЛИ захар по ваш избор
• 30 до 50 гр шоколадов чип ИЛИ натрошен шоколад
• 2 супени лъжици кокосово масло
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 супени лъжици екстракт от ванилия
• Разтопен шоколад за презентация

---