Бира скоро с N; информация за стойността
Изискванията за етикетиране на храните и полулуксозните храни обикновено не са истинско удоволствие за производителите и търговците на дребно - не е изненадващо, тъй като информацията обикновено казва, че твърде много от съставките не са здравословни. Въпреки това, най-големите пивовари в света сега очевидно искат да предоставят на своите продукти хранителна информация.
Подобно етикетиране може да „стане норма“, наскоро съобщи Wall Street Journal, тъй като най-големите пивовари в света стоят зад подобна инициатива. Според вестника Brewers of Europe, най-голямата европейска търговска асоциация, планира скоро да приложи идеята на практика. Пивоварни гиганти като Anheuser-Busch InBev (AB InBev), SABMiller Plc, Carlsberg A/S и Heineken (мажоритарен акционер на австрийския съюз Brau, забележете) стоят зад плановете.
Най-големият производител на спиртни напитки в света Diageo Plc (Гинес, Смирнов, Джони Уокър и други) със седалище в Лондон скоро ще започне да отпечатва информация за калориите на етикетите си, пише Wall Street Journal. Досега SABMiller е публикувал такава информация на своя уебсайт, но не и на етикети или кутии.
Може би все пак не доброволно
Производителите на алкохолни напитки също бавно са под натиск да имитират хранителната индустрия и да предоставят на потребителите повече информация за техните предложения, пише вестникът. Това важи по-специално за западните индустриализирани страни, където темата за здравословното хранене играе все по-важна роля. Дори в САЩ, страната на бързото хранене и безалкохолните напитки, почти две трети от потребителите обърнаха внимание на атрибута „здравословно“ при пазаруване.
Като се има предвид това изискване, пивоварите твърдят, че и те искат да предоставят на своите клиенти по-добра информация. В крайна сметка само около шест процента от европейците знаят колко калории съдържат 100 милилитра бира средно, според проучване на социологическия институт GfK.
Етикетирането предстои
Експертите от индустрията подозираха, че подходът на пивоварните гиганти е по-скоро полет напред. Целта е да се предотвратят регулаторните органи на ЕС, чиято кампания срещу храни, съдържащи големи количества захар и мазнини, е в съзнанието им. „Ако не сте отворени за него, това може да ви настигне“, цитира Wall Street Journal Франсоа Соневил, експерт по пазара на напитки в холандската Rabobank. „Бирените компании смятат, че трябва да действат заедно.“ В САЩ етикетирането е само „въпрос на време“.
Как ще изглежда етикетът, все още е отворено, според Wall Street Journal. „Минимумът“ може да бъде отпечатана връзка към уебсайт за бутилки или консерви, но някои пивовари, според генералния секретар на европейските пивовари, Пиер-Оливие Бержерон, отпечатват пълната хранителна информация върху етикетите. Потребителят трябва да получи ясна информация. Датският пивоварен гигант Carlsberg планира да има този тип етикетиране в Западна Европа до края на годината.
Не всички са еднакво ентусиазирани
Във всеки случай се полагат усилия за демонстриране на прозрачност и за нейното пускане на пазара веднага: „Бирата е здравословен продукт с естествени съставки“, казва Греъм Феукс, мениджър на отдел в Carlsberg. "Гордеем се с бирата, която варим, и съставките, които използваме, за да ги направим, и това (етикетирането, бележка) ще помогне на потребителите да разберат по-добре бирата."
Според "Wall Street Journal" обаче не всички производители на напитки са ентусиазирани от идеята. Говорителка на Pernod Ricard SA, номер две зад Diageo в световния бизнес с алкохолни напитки, заяви, че нямат нищо против информацията за калориите на уебсайтове или чрез приложения, но етикетите "не са най-добрата платформа" за това.
На въпрос на ORF.at, Brau Union Österreich каза, че понастоящем не се планира отделна инициатива в тази посока - Асоциацията на пивоварните също не планира никакви дейности в това отношение. За алкохолните и безалкохолни бири етикетирането съгласно регламент на ЕС вече е обичайна практика. Разбира се, всяка пивоварна е свободна да отпечата повече данни, отколкото е необходимо на етикетите си.
Задължителна информация за храна
Хранителното етикетиране в съответствие с Регламента за информацията за храните (LMV) ще бъде задължително в ЕС от края на 2016 г. за всички храни, независимо дали са опаковани или в насипно състояние. Засега се изключват напитки с алкохолно съдържание над 1,2 обемни процента, включително минерална вода и някои продукти от директните търговци. В противен случай информацията за калоричността, мазнините, мастните киселини, въглехидратите, захарта и протеините на 100 грама или 100 милилитра е задължителна.
Колко калории има в алкохолните напитки
Калории по ключови думи: Бирата съдържа около 40 до 50 килокалории (kcal) на 100 милилитра, пенливо вино 50 до 80, червено вино около 70, бяло вино около 75 и греяно вино (в зависимост от съдържанието на захар, значително повече) 80 kcal. Водката и уискито имат средно между 230 и 250 ккал на 100 милилитра. Лимонадите съдържат до 50 kcal, сладките плодови сокове също съдържат значително повече. Предните бегачи са сладки ликьори с до 350 ккал на 100 милилитра. Във всеки случай за алкохолните напитки се отнася следното: количеството се брои. Някой е по-вероятно да изпие халба бира (до 250 kcal), отколкото пет чаши спиртни напитки (по два сантилитра всяка) с еднакво съдържание на калории. Във всеки случай „биреният корем“ не е научно доказан.