Бира и вино
BBC Future се опита да хвърли малко светлина върху фактите и да разсее митовете около двете най-популярни алкохолни напитки в света - бира и вино.
Малко са напитките по света, които разделят феновете си на два почти не припокриващи се лагера толкова ясно, колкото бирата и виното (е, може би чай и кафе).
Като оставим настрана въпроса за вкусовите предпочитания, нека се опитаме да разберем как всеки от тях влияе върху човешкото тяло и здравето ни.
Коя ни прави по-дебели? Колко полезно е едното или другото или, напротив, вредното? И в крайна сметка кой дава по-силен махмурлук?
Какво ни пие по-бързо?
Пинта (568 ml) лека бира и средно голяма чаша вино съдържат приблизително същото количество етилов алкохол - две до три стандартни британски единици (16-24 грама).
Но за да удари главата, този алкохол първо трябва да попадне в кръвта - и скоростта на този процес може да зависи от напитката.
Мак Мичъл от Югозападния медицински център на Тексаския университет в САЩ наскоро проведе проучване, в което поиска група от 15 мъже доброволци да пият различен алкохол в различни дни.
Както се очакваше, най-бързо в кръвта навлезе силен алкохол (той също така предизвика максималните пикови стойности на концентрацията на алкохол в кръвта), след това вино (пикът настъпи 54 минути след пиене) и накрая, бира (62 минути след пиене).
С други думи, пиете се по-бързо от чаша вино, отколкото от чаша бира.
Заключение: след бирата има по-малък риск да попаднете в глупаво пияно положение
Какво повече расте мъжкия корем?
Изглежда, че широко разпространеното мнение, че бирените кореми се появяват при употребата на съответния продукт, трябва да се основава.
Калории има в самия етилов алкохол и в захарите, които правят напитката вкусна. Пинта бира съдържа 180 калории - 50% повече от малка чаша вино. Достатъчно, за да напълнеете с прекомерно пиене.
Но за тези, които не са преувеличени, разликата не е толкова голяма. Скорошен анализ на наличните изследвания показва, че нито пиещите бира, нито пиещите вино напълняват в краткосрочен план.