Биотин (витамин В7) - Ръководство за хранене

Витамин В7 (биотин)

Витамин В7, известен още като биотин, е един от витамините от В-комплекса, от които тялото ви се нуждае, за да функционира оптимално. Дефицитът на биотин е относително рядък. Не се нуждаете от голяма доза от този витамин и той се съдържа в различни храни. Вашият лекар обаче може да препоръча да използвате добавки с биотин, ако приемате определени лекарства или ако страдате от състояние, което причинява дефицит на биотин.

Ефектите на биотина в организма:

Според Медицинския център на Университета в Мериленд (UMMC), витамините от В-комплекса, като витамин В7, помагат на тялото да преобразува въглехидратите в гориво, което осигурява енергия на тялото и подпомага развитието на клетките. Витамините от група В са необходими за поддържане на здравето на нервната система и също допринасят за метаболизма на мазнините, протеините и аминокиселините. Биотинът е от решаващо значение за хармоничното развитие на плода, поради което се препоръчва да се прилага този витамин по време на бременност. Обикновено тялото приема нуждите от биотин от диетата. Трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да разберете дали имате нужда от добавки с този витамин.

Поддържане на здрава коса и нокти:

Добавките с биотин могат да подобрят външния вид на косата, могат да намалят броя на кичурите и да предотвратят счупването на ноктите. Клиничните проучвания не потвърждават ясно дали високите дози биотинови добавки ще донесат тези ползи, ако тялото ви вече приема витамин В7 от диетата.

Производство на енергия:

Като част от витаминния комплекс В, биотинът играе важна роля в производството на енергия в тялото. По време на метаболитния процес въглехидратите, мазнините и протеините се разграждат до глюкоза, мастни киселини и аминокиселини. Биотинът и другите витамини от група В са основни хранителни вещества за превръщането на тези макронутриенти в гориво в горивни клетки. Освен това получените мастни киселини могат да се използват за образуване на клетъчни мембрани и предаване на сигнали, а аминокиселините могат да транспортират мазнини и да синтезират компонентите на червените кръвни клетки. Без постоянно снабдяване с този витамин, ще се чувствате уморени през деня.

Развитие на клетките:

Биотинът позволява развитието и деленето на клетките, процеси, които се случват редовно в човешкото тяло. Част от задачата на биотина е да регулира образуването на ДНК, което позволява генетичната информация в клетките да функционира нормално. Всяка клетка съдържа ДНК, молекула с инструкции за развитието и размножаването на тялото. Част от структурата на ДНК изисква някои алкални протеини, наречени хистони или хистонови протеини. Хистоните допринасят за събирането на ДНК в структурни единици, наречени нуклеозоми, като част от хромозомата. За това хистоновите протеини се нуждаят от биотин. Следователно наличието на биотин може да повлияе на репликацията на ДНК и синтеза на всички клетки в тялото.

Когато клетките растат и се делят с повишено темпо, например по време на бременност, биотинът има все по-голямо значение. Витамин В7 допринася за хармоничното развитие на плода, намалявайки риска от усложнения при раждането.

Превенция на диабета:

Тъй като биотинът е кофактор на ензимите, необходими за синтеза на мастни киселини, този витамин може да подобри употребата на глюкоза в организма за синтез на мазнини, което води до по-ниски нива на глюкоза в кръвта. Освен това е установено, че биотинът стимулира освобождаването на хормона инсулин, който също има потенциал да намали нивата на глюкозата. Според проучване, публикувано в Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition през 1993 г., инсулинозависимите пациенти намаляват нивата на кръвната си глюкоза средно с 55% след използване на добавки с биотин.

Храни, които съдържат биотин:

Биотинът се намира в много източници на храна. Продукти, богати на биотин, са: месо от органи като черен дроб и бъбреци, яйчен жълтък, овес, бирена мая, обогатени зърнени храни, царевица, мляко, соя, пшенични трици и пчелно млечице.

Други източници на витамин В7 биха били: авокадо, броколи, карфиол, сирене, риба, боб, грах, пиле, гъби, ядки, картофи, свинско месо, сьомга, сардини, банани, малини и спанак. Също така някои бактерии, които съществуват естествено в чревния тракт, произвеждат биотин за ежедневните нужди на организма.

черен дроб съдържа високо ниво на биотин, като осигурява между 27 и 35 mcg витамин B7 в около 100 g подготвен черен дроб.
Яйчен жълтък съдържа една от най-високите концентрации на биотин, голямо варено яйце, предлагащо между 13 и 25 mcg. UMMC обаче заявява, че суровият яйчен белтък съдържа протеин, наречен авидин, който предотвратява абсорбцията на биотин в организма.
Свинско съдържа между 2 и 4 mcg и сьомга осигурява между 4 и 5 mcg на 100 g порция.
Чаша от карфиол прясното съдържа между 0,2 и 4 мкг витамин В7 и плод от авокадо предлага между 2 и 6 mcg. Малина осигурява 0,2-2 mcg биотин.

Препоръчителна дневна доза:

Препоръчителната доза за юноши и възрастни варира между 30 и 100 mcg. Кърмачетата и децата до 3-годишна възраст трябва да получават между 10 и 20 mcg биотин. Децата на възраст между 3 и 6 години трябва да приемат 25 mcg, а тези между 6 и 10 години се нуждаят от 30 mcg на ден.

Някои добавки с биотин или мултивитамини, базирани на витамини от група В, могат да съдържат по-високи дози от препоръчваните за възрастни 30 mcg. UMMC заявява, че биотинът се счита за безопасен и нетоксичен, дори и във високи дози, тъй като е водоразтворим витамин, така че той не остава в тялото за дълго време, като се елиминира с урината. Витамин В7 няма странични ефекти, но в случай на добавки с биотин трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да ги използвате.

Дефицит на биотин:

Според медицинския център на Университета в Мериленд дефицитът на витамин В7 е рядък. Въпреки това, определени ситуации могат да доведат до недостиг на биотин. Консумацията на голямо количество яйчен белтък за продължителен период (от няколко седмици до години) може да причини дефицит на витамин В7, тъй като белтъците съдържат протеин, който предотвратява усвояването на биотин. Друга причина за дефицита може да бъде употребата на антибиотици за дълго време, което може да изчерпи чревната флора, отговорна за производството на този витамин. Дългосрочната употреба на продукти за парентерално хранене и някои нарушения на абсорбцията също могат да причинят дефицит.

Симптоми на дефицит са: лющене на кожата, чупливи нокти, рядка коса, сухота в очите, умора, загуба на апетит, депресия и пукнатини в ъглите на устата.

Възстановяване на оптималното ниво на биотин в организма:

Ако имате дефицит на този водоразтворим витамин, можете да опитате мултивитаминни добавки, в списъка на които също се споменават хранителни добавки на основата на витамин В7 или биотин. Можете също да включите в диетата храни, богати на този витамин и би било препоръчително да намалите консумацията на белтъци, ако сте ги използвали в големи количества.

Предпазни мерки:

Потърсете медицински съвет, преди да използвате витаминни добавки, тъй като дори те могат да причинят странични ефекти при някои хора или да взаимодействат неблагоприятно с някои лекарства. Вашият лекар може също да Ви каже дали наистина имате дефицит.