Биомаркери за ранно откриване на затлъстяване
Изследователите са успели да идентифицират биомаркер, който може да служи като ранен предупредителен знак за появата на затлъстяване.
(Брауншвайг - 19 май 2017 г.) Международен изследователски екип, в който участват учени от Техническия университет в Брауншвайг, е идентифицирал химично вещество, което може да се използва като ранен предупредителен знак за появата на затлъстяване (затлъстяване). Такъв биомаркер за затлъстяване по-рано не е бил известен. Това е захарният алкохол еритритол. Изследователите успяха да покажат, че хората, които наддават на тегло и са изложени на риск от затлъстяване, имат високи нива на еритритол в кръвта си.
Еритритолът служи като подсладител (например в лимонада) и се понася особено добре, тъй като - според общоприетото предположение - той не се обработва от човешкия метаболизъм, а се отделя непроменен. Международен изследователски екип, в който участват учени от Техническия университет в Брауншвайг, че това предположение е погрешно: Еритритолът определено е част от метаболизма - и дори се произвежда от самия организъм.
Теми за изследване: първокурсници
Основата на изследването беше наблюдение, което диетолозите правят от дълго време: „Три четвърти от всички нови студенти в САЩ са склонни да напълняват през първия семестър“, казва проф. Д-р. Патриша Ан Касано от Отдела по хранителни науки в Университета Корнел в САЩ и инициатор на изследването. "Това вероятно е свързано с факта, че те се изнесоха от дома си, сега трябва да се грижат за себе си и да променят диетата си."
Досега не е бил известен метаболитен продукт, който да служи като ранен предупредителен знак или биомаркер за това наддаване - което може да доведе до затлъстяване. Касано и нейният екип искаха да променят това, тъй като в ранната зряла възраст все още има възможности за противодействие на настъпването на затлъстяването. Поради това учените изследваха здравословното състояние на представителна група нови студенти в продължение на една година и взеха кръвни проби от тестваните.
Еритритолът се появява повече в метаболизма, когато напълнеете
Впоследствие проф. Д-р Карстен Хилер, ръководител на отдела по биоинформатика и биохимия в Брауншвайгския център за системна биология (БРИКС) към ТУ Брауншвайг, и екипът му взеха кръвни проби. Целта беше да се установи кои метаболитни продукти са в него и как се е променил техният състав по време на периода на изследване. „Разработили сме техники, с които можем точно да проследим как определени вещества се разграждат в организма и кои продукти се правят от тях. Можем също така да определим неизвестни досега метаболитни продукти по този начин. “Изследователите установиха, че веществото еритритол се появява повече в метаболизма на участниците в изследването, които в момента напълняват.
Изследователският екип също установи, че подсладителят не само постъпва в тялото чрез храната, но се произвежда и от самия организъм. „За това работихме с етикетирана захар“, казва д-р. Жан-Пиер Треци, който изигра ключова роля в разследването. При глюкозата изследователите са заменили някои въглеродни атоми с въглеродни атоми, които съдържат още един основен градивен елемент, отколкото обикновено е в природата. „Този въглероден изотоп, известен като С13, е стабилен, няма влияние върху живите същества и се среща много рядко в природата. Ако го включим изкуствено в глюкозата, можем да проследим по кой точно път преминава глюкозата в тялото “, казва Trezzi.
Проучването показва: еритритолът не просто просто се отделя отново
Резултатът беше изненадващ за изследователите: ако тестваните погълнаха етикетиран глюкозен разтвор, след известно време въглеродните атоми С13 също бяха открити в еритритола. „Това е доказателство, че тялото може да произвежда и самия захарен алкохол“, казва Хилер. „Еритритолът не е вещество, което ние просто отделяме. Има ефект върху нашия метаболизъм. Това противоречи на всички предишни предположения. "
Със своите резултати до момента изследователите все още не са в състояние да направят изявление за връзката между повишената концентрация на еритритол в кръвта и появата на затлъстяване: „Това е предмет на следващите изследвания. Сега ще използваме изотопния метод, за да изследваме точно метаболитните пътища около еритритола, да изследваме откъде идва и как изчезва от тялото - и да се надяваме да получим информация за ролята, която този захарен алкохол играе при наддаването на тегло “, казва Хилър.