Биологичното земеделие ще бъде детска храна от Silaspogony говеждо NOOL
Малцина знаят стойността на малкото селце от окръг Ноград, което има едва четиристотин население. Тук, в Силаспогония, срещнахме Чаба Чене, който денем и нощем се грижи за над 170 унгарски сиви говеда.
- Резултатът от съзнателната подготовка и много работа е настоящото стадо, което в момента се състои от 74 крави, 60 малки, 35 телета и 4 разплодни бика. В продължение на три години, започвайки от 1996 г., правех различни подготвителни работи, за да започна собствен бизнес. След това през 1999 г. купих 18 унгарски сиви разплодни юници от Hortobágyi Nonprofit Kft., А година по-късно купих и разплоден бик. Умножаването на тези дава текущия брой, споменат по-горе - биологичният фермер започна.
Характеристики на унгарския сив добитък
Унгарският сив добитък е hungaricum. Това е законно защитено домашно животно в Унгария, което е известно по целия свят. По отношение на външния му вид говорим за огромно, здраво, силно животно, което е една от характеристиките на Голямата равнина. Кравите могат да тежат 550-600 кг, докато биковете могат да тежат 700-900 кг. Цветът им варира в зависимост от възрастта. Телетата са с червен цвят и по-късно стават напълно сиви до 6-8-месечна възраст. Възрастните се срещат в нюанси, вариращи от сребристо сив до тъмен кран.
Както той казва, тези животни не се нуждаят от топла плевня и дори предпочитат крехко задържане. И този аспект беше много важен, когато решавахте с кое селскостопанско животно бихте искали и с което бихте могли да работите в дългосрочен план, защото това е доста хълмист пейзаж и времето понякога е изключително екстремно. Най-студената точка в страната, Забар, е само на няколко километра от селището, а лятото става все по-горещо поради глобалното затопляне. Тези условия вече няма да се понасят добре от пъстър говеда или други пасищни животни.
Снимка на унгарски сиви говеда. Снимки: Nikolett Oláh
- Ние произвеждаме всичко за земеделие на местно ниво, за себе си. От една страна, ние използваме собствения си органичен тор, за да подобрим хранителното съдържание на нашите земи. От друга страна, фураж като слама и слама може да се произвежда без болести всяка година благодарение на сеитбообръщението. Те съставляват храната за нашия сив добитък, но също така получават сол и футури - калций. Между другото, abrac се състои от тритикале и овес, а тритикале е смес от пшеница и ръж. Три от последните бяха изпратени от нас до Хамбург миналото лято, тъй като това е един от нашите биологични продукти. Освен това телетата на възраст под осем месеца, както и по-големите, се продават на компанията за бебешки храни HiPP в Ханзейския парк като органично говеждо, каза той.