Биологичният продукт е здравословен и по-добър за климата
По-малко замърсяване на климата от органични храни: Проучване сега доказа тази връзка. EAT SMARTER обяснява контекста на изследването. Затова по-често се ориентирайте към биологична храна!
Тези, които купуват хранителните си стоки в био магазини, не само допринасят за по-здравословно хранене, но и защитават околната среда. Земеделието е отговорно за значителна част от емисиите на парникови газове в Германия. Сега проучване потвърди, че производството на биологично зърно, месо и мляко има по-малко влияние върху нашия климат (септември 2008 г. - Институт за екологични икономически изследвания).
Климатични въздействия на селското стопанство
В проучването, поръчано от организацията за защита на потребителите foodwatch, Институтът за екологични икономически изследвания в Берлин изследва климатичните ефекти на земеделието в Германия. Изследователите направиха разлика между конвенционалното и екологичното производство, а също така изследваха климатичните отпечатъци на най-важните немски селскостопански продукти пшеница, свинско, говеждо и мляко. Учените установили, че биологичното земеделие обикновено е по-благоприятно за климата от конвенционалните земеделски методи. Това се дължи главно на използването на големи количества минерални торове, които причиняват големи емисии на парникови газове както по време на производството, така и по време на употреба.
Климатично предимство за угояване на свине
Тоенето на свине показва ясно климатично предимство на биологичното земеделие. На килограм месо има почти 40 процента по-малко емисии на парникови газове от конвенционалните методи. Що се отнася до производството на говеждо месо, конвенционалният метод също има по-добър въглероден отпечатък в зависимост от процеса. Като цяло животновъдството в момента е отговорно за 71 процента от вредните за околната среда емисии от германското земеделие. Този брой вече доведе някои сценични организации за хуманно отношение към животните, които го смятат за допълнителен аргумент в полза на диета без животински продукти. Според проучването недостатъкът на биологичното земеделие е по-голямото изискване за земя.
Климат вредител номер едно
Изследователите посочват обработваемото земеделие върху дренирани блатни почви, което е особено разпространено в Северна Германия, като най-вредната форма на земеделско земеползване. Въз основа на проучването изследователите са разработили два сценария за по-благоприятно за климата земеделие. Първият сценарий предвижда, че произведеното количество не се променя, но методите са оптимизирани по отношение на климатизацията. Проблемът ще бъде вече споменатото по-високо пространство. Следователно сценарий II предвижда намаляване на животновъдството и по този начин да се спечели място за екологично отглеждане на растения. И двата сценария включват преовлажняване на всички използвани преди това торфища. Още: Foodwatch