Биологичната храна е по-здравословна!
Съвместно проучване на Института за развитие на селското стопанство към Университета в Нюкасъл във Великобритания и Датския институт за селскостопански науки показва, че органичната храна прави потребителите си по-здрави.
"Досега смятахме, че храните, които съдържат едни и същи хранителни вещества, са еднакво добри. Нашите изследвания доказват, че това не е така, защото разликата е измерима. Така че тези, които смятат, че органично отглежданите зеленчуци и плодове дават по-добро здраве са нали. “, каза д-р Кирстен Бранд, изследовател в Института за развитие на селското стопанство към университета в Нюкасъл (Англия), когато разказа на пресата за резултатите от техните изследвания. Той добави: "Нашето изследване доказва, че има видима връзка между храната и здравето, която не може да бъде ограничена до хранителни вещества. Храната е повече от сумата на хранителните вещества.
Изследователската група отглежда експериментални животни (плъхове) на абсолютно същата диета, като единствената разлика е в условията на отглеждане на хранителните растения. На животните се давали картофи, моркови, грах, зеле, ябълки и рапично масло.
Имаше следните разлики в отглеждането:
Диетите и на трите групи животни съдържаха еднакво количество енергия и протеини и съдържаха относително голямо количество мазнини (рапично масло) - вече в сравнение с идеалната диета на плъхове. Бяха изследвани остатъците от инсектицида (пестицида) в диетата и на трите групи, като във всяка от тях той беше под границата на откриване. Във всяка група животните са получавали витаминни, минерални и протеинови добавки. Животните са яли една и съща храна през целия си живот.