Биологична възраст - Как начинът ни на живот влияе върху клетките
Човешкото тяло се състои от приблизително 70 трилиона (70 000 000 000 000) клетки. Те са микроскопични и невидими с просто око. Вътрешната им работа е сравнима с огромна фабрика, в която различни машини работят с пълна скорост денонощно. Те произвеждат, регулират и доставят вещества - и всичко това без почивка. Вашето състояние определя нашето представяне, енергийния ни баланс, метаболизма, психиката, имунната ни система и не на последно място биологичната ни възраст.
Ние сме толкова стари, колкото се чувстваме. В тази поговорка има много истина. Тъй като броят на свещите на вашата торта за рожден ден не ви казва на колко години сте. Биологичната възраст разкрива вашата реална възраст! Експертът по хранене Клаус Обербейл също знае това. В книгата си „Fit mit 100” той се занимава интензивно с феномена биологична възраст. Това е важен критерий за нашето здраве, фитнес и благополучие. Учени от Helmholtz Zentrum München откриха какво влияе върху нашата биологична възраст: чрез промени в генетичния материал в хода на стареенето, чрез влияния на околната среда и преди всичко чрез фактори на начина на живот като диета и упражнения.
Начинът на живот определя нашата биологична възраст
Обербейл описва, че ние до голяма степен контролираме нашата биологична възраст. Колкото по-здравословно живеем, толкова по-бавно напредва процесът на стареене. Той описва честия стрес, липсата на упражнения и недостатъчния сън като отрова за нашата биологична възраст, както и индустриално преработените храни и висококалоричната диета. От друга страна, психическият баланс, умерените упражнения и здравословното хранене с достатъчно хранителни вещества имат положителен ефект. Според него здравословният начин на живот може дори да има биологично подмладяващ ефект. Защото в крайна сметка нашата биологична възраст се отразява на състоянието на кожата ни, функцията на имунната ни система, физическото и психическото ни представяне, а също и психиката ни.
Хранителните вещества са важни за метаболизма
Нашите клетки са основната сцена на тези биологични процеси на стареене или подмладяване. Всяка секунда в тях протичат милиарди метаболитни процеси. Енергията се произвежда и гените се възпроизвеждат, свободните радикали се отблъскват и възникналите отпадъци се разграждат. За да протичат безпроблемно тези процеси, клетките се нуждаят от много защита и грижи - и преди всичко от много хранителни вещества. Тъй като при всеки от тези метаболитни процеси се изисква и също се консумира сложна комбинация от различни хранителни вещества.
Клетките са като малки деца
Според Oberbeil, две неща са от решаващо значение за здравите клетки: диета, богата на хранителни вещества и физическа активност или спорт, така че транспортирането на хранителни вещества в клетките да продължи. Авторът обича да сравнява клетките с малки деца, защото те искат да бъдат заети през цялото време. Мудността е също толкова лоша за клетките, колкото и лошото хранене.
Оксидативен стрес - атака върху клетките
Хранителните вещества играят не само роля в клетъчния метаболизъм. Те работят и като антиоксиданти, предпазвайки клетките от врага, който ги остарява най-много: оксидативен стрес. Това може да блокира клетъчните функции и дори да повреди клетката. Винаги възниква, когато балансът между агресивните свободни радикали и защитните антиоксиданти е извън баланса. Това прави здравия начин на живот и оптималното снабдяване с хранителни вещества толкова важни за здравите и непокътнати клетки.
Нов човек след 90 дни
Колко време отнема, преди да се почувства здравословен начин на живот? Тук помага един поглед върху продължителността на живота на нашите клетки. Това е много различно в зависимост от функцията. Например, докато клетките на чревната лигавица се обновяват след 1,5 дни, червените кръвни клетки имат продължителност на живота до 120 дни. Като цяло се приема среден цикъл на обновяване на клетките от три месеца. През това време повечето от нашите клетки се обновяват поне веднъж. Това е и периодът, в който в тялото може да се усети здравословна диета с достатъчно хранителни вещества и като цяло здравословен начин на живот.
Кристиан Ридер
е активен за LaVita от 2006 г. За диетолога и баща на две семейства здравословният и устойчив начин на живот не е доктрина, а нещо, което е едновременно приятно и вкусно. И това започва с него в хладилника. Почти всичко е в органично качество, от вашето собствено повдигнато легло или от лично известни производители.