Биологична рецепта с лимонов чийзкейк

лимонов

За 4 човека

100 г масло
160 г спекулус
60 г овесени ядки
½ ванилия боб (или ½ ч. Л. Натурален екстракт от ванилия)
400 г извара
100 г лека тръстикова захар
½ лимон или ½ портокал
20 cl цял крем

Подготовка: 30 мин

Рецепта

Подгответе основата: намалете спекулусите до трохи с помощта на пестик. В тенджера запържете овесените ядки за 5 минути на тих огън, като редовно разбърквате. Добавете маслото, нарязано на парчета и спекулусите. Когато маслото се разтопи, свалете го от котлона и изсипете препарата във форма, след което го оставете настрана в хладилника.
Поставете сметаната, бъркалката и купата за салата във фризера. Вземете жарката и изстискайте лимона. Изсипете изварата в купа за салата. Добавете ванилията (взетите зърна или екстракта), след това захарта и лимоновата кора и сок. Смесете добре.