Bioboom 59 - PDF документ
Документи
Списанието за устойчиво удоволствие
Лято 2013 | Безплатно | bioboom.de
Списанието за устойчиво удоволствие
Между съвестта и скъперничеството Когато (органичната) храна е твърде евтина
Политически яде Сара Wieners Zukunftsmen
Печелете книги за готвене на саксии за деца
НЕ ИГРАЕТЕ С ХРАНА!
ВходОще живот между съвестта и сребролюбието Повечето искат евтино
Между съвестта и скъперничеството Доставчиците под натиск Между съвестта и скъперничеството Не става въпрос само за храна
Между съвестта и сребролюбието Системата не е прозрачна
Посещение на място Life on the Chicken Highway Подобно на голяма кланица Дор току-що се промени
Готвене политически хранене Sarah Wieners ZukunftsmenBcher печели!
Яжте добре> Snacky> Snuggly> Tasty!
Живейте добре> Розово> Сладко> печелете печелете детски неща!
Да си красива (Kl) промяна в грижата за косата си
Разговор Има припокриване между органичната и веганската Elisabeth Burrer, VEBU
Bioboom Mix> Снимки за разнообразие> Възможност за пчели
Здравейте, това, което не струва нищо, не струва нищо, както се казва. Що се отнася до храната, тя е двойна. Когато евтиното има най-голям приоритет, тогава качеството и вкусът просто отпадат, както открива по време на изследването си авторът Jrg Oberwittler. И когато храната е толкова евтина, че можете просто да я изхвърлите, без да разкъсате забележима пролука в бюджета, тогава е по-лесно да направите точно това, въпреки евентуалното угризение на съвестта.
Вкъщи имам някои стари домакински пътеводители от началото на 20 век. Ако ги разгледам, осъзнавам, че пазаруването, приготвянето на ястия и спазването на провизиите са били основните дейности, на които домакинята се е посветила. Открито признавам, че предпочитам да пиша редакционни статии, отколкото например да нанизвам миещи вани със зелен фасул и да ги варя, както правеше свекърва ми. Но оценката, която беше показана за храната допреди няколко десетилетия, подробните описания за това как да се борави с месо, сирене или зеленчуци толкова внимателно, че нищо да не се разваля, и съветите как да използвате и най-малките остатъци са впечатляващи -погледнете ме много. И още нещо: винаги има намек, че си струва домакинята да похарчи още няколко стотинки за по-добро качество!
Евтиното местно производство на индустриална храна не само променя храната в нашите чинии. Кристин Оинг посети място, което показва какво евтино не само с пилета, но и с хората.
И ако след като го прочетете, се запитате какво всъщност можете да направите сами, тогава телевизионната готвачка Сара Винер има много прост отговор: Гответе сами! Представяме ви най-новата книга.
Надяваме се да ви хареса да четете!
Жанин Товар и екипът на Bioboom
Храна, поставена с любов: натюрморт от 17-ти век.
СКАНДАЛ ЗА КОНСКО МЕСО, НЕПРАВИЛНО ОБЯВЕНИ БИОЛОГИЧНИ ЯЙЦА: ОТНОВО МНОГО ПОТРЕБИТЕЛИ СА НЕИЗВЕЖДАНИ И ВЪПРЕК ДЕНЯ, КОЙТО ДА ИДВАТ ЗА ЕВТИНИ ПРОДУКТИ НА СУПЕРМАРКЕТА И ОТСТЪПКИ ОРГАНИКЪТ ТРЯБВА ДА БЪДЕ ГНСС-TIG КАТО ВЪЗМОЖЕН НО ТОВА ЛИ СЪВПАДВА? КАКВО ВЪЗДЕЙСТВИЕ СА НИСКИТЕ ЦЕНИ ЗА ФЕРМЕРИТЕ, ТЪРГОВЦИТЕ И ЖИВОТНИТЕ? BIOBOOM ИЗИСКВА И ЗАКЛЮЧЕНИЯ: ЗА ЕВТИНО ПЛАЩАМЕ ОТЛИЧНА ЦЕНА.
Органичното означава здравословно хранене, подходящо за животновъдството и устойчиво земеделие. За мнозина обаче органичният продукт все пак трябва да бъде възможно най-евтин. Но дали евтиното и органичното вървят заедно? Какви последици има това за животните, фермерите и за вашето здраве? Търсенето на отговори води до Долна Саксония, където собственикът на органични магазини вече не може да разбере икономическите цикли и до Париж до Jrg Zipprick, който написа книга със заглавие The Supermarket Lge и постави чертата отдолу: How us the food industry fr продадени глупаво. Но първо на фермер, който произвежда биологични яйца за супермаркети и все повече се бори със съвестта си.
От евтин биопроизводител до директен маркетинг По телефона той ви разказва за производствените условия зад вас
или средният клиент прокарва количката си за пазаруване през супермаркета два до три пъти седмично. Тя е на 49 години, омъжена и има едно дете. Тя отделя точно 24 минути за покупка и харчи средно по 29 евро. Тя взема почти седемдесет процента от решенията си за покупка спонтанно. Средният клиент на Дора е резултат от проучване на Департамента по търговия и управление на клиенти в университета в Кьолн и Обществото за потребителски изследвания (GfK). Учените наблюдават над 3000 покупки в дискаунтери и супермаркети. Знаете Дора, обикновения клиент, както я кръстихме, много добре. Тя използва все по-често органични продукти в супермаркетите и магазините за отстъпки. Не на последно място, те купуват чиста съвест:
Скрийте био яйце за 32 цента от супермаркета. Отначало плах и сдържан, след това той се вбесява, след това се изричат ясни думи за кривата система на хранителната индустрия на ниски цени. Уверихме го в анонимност, за да може да говори открито. В един момент вече нямах никакво уважение към животното. Пилетата ми изглеждаха точно като онези документални филми за разследващи животни по телевизията. Те бяха с лоши вени. Бях ядосан. Преглед: През 2000 г. той отглежда 5000 пилета във фермата си, плюс около 100 хектара земя. Това в никакъв случай не е прекалено голямо; средно фермите за гел в региона имат 15 000 пилета. Също органичен hfe. Търговец на едро купил яйцата от него и ги доставил в местните супермаркети. Тогава бях щастлива. Купуване на прасенца, яйца, маркетинг, изхвърляне на старите кокошки, всичко ми беше отнето. Това беше универсалният безгрижен пакет. В същото време той се договори да поеме 18-седмичните ролки от достъпна ферма за отглеждане. В началото изглеждаха добре, но след година се влошиха толкова много, че вече не исках да ги показвам. След това той опита с една трета по-малко животни. Няма подобрение. А разходите за електричество, стабилност и системи останаха същите. Там-
Погрешно е отношението, когато хората искат органично, но след това искат да е евтино.