Био рецепта от Пав; морска сьомга; s и r; тис
За 4 човека:
4 пържоли от сьомга, по 150 г всяка
1 кг брашнени картофи
1 половин лимон
2 супени лъжици сусам
2 супени лъжици соев сос
7 супени лъжици зехтин
Сол, смлян пипер
Подготовка: 20 мин
Готвене: 30 мин
Рецепта
- В купа смесете соевия сос с 3 супени лъжици зехтин, сока на половин лимон, сусам и смлян пипер. Поставете пържолите от сьомга в дълбок съд, поръсете ги с марината, покрийте със стреч фолио и плъзнете в хладилника.
- Обелете картофите, изплакнете ги и след това ги запарете за 30 минути. Когато картофите омекнат, намачкайте ги, добавете останалия зехтин, сол и смлян пипер, загрейте на двоен котел.
- Загрейте термостата на фурната n ° 8 (240 ° C)
- Поставете пържолите от сьомга върху чиния, отстрани на кожата до дъното на съда, печете 10 минути. Изключете фурната и оставете да престои 5 минути във фурната преди ядене. Сервирайте с картофено пюре.