Био кафе - Насладете се на истинско кафе без вина - Жени на диета

Започваме деня си с черен ликьор, независимо дали е био или конвенционално кафе. Някои имат специални чаши, получени като подарък от приятели или закупени особено от пътуване. Някои го предпочитат черен, с много захар, кардамон или много мляко. Има такива, които искат да се насладят на кафето си тихо, срещу тези, които не могат да го погълнат без любимата ви песен. На балкона, в кухнята, на телевизора или в леглото. Независимо от предпочитанията, моментът, в който сутрин се наслаждаваме на първото глътка кафе, е ритуален!

И каква цена всъщност плащаме за нашия малък момент на мир? Мислили ли сте някога?

Колко наистина ни струва конвенционалното кафе?

Големият проблем е следният: купувайки конвенционално кафе вместо био кафе, ние продължаваме да подкрепяме конвенционалното отглеждане на кафе. Това, за да се получат големи количества продукт и печалба, струваща усилията и инвестициите, унищожава зоните, където се отглежда кафе.

По този начин говорим за вечния порочен кръг, създаден от търсенето и предлагането в контекста на глобализацията и пазарната капитализация. Ние искаме кафе, защото е прекрасно, а големите компании ни дават кафе. Вместо това предлага работа в слабо развити страни в Южна Америка. И ако нещата бяха толкова прости, нямаше да споменем вината, която трябва да изпитваме на всеки глътка кафе.

Проблеми на конвенционалното производство на кафе

Големите производители имат различно отношение към околната среда и продукта, както и към печалбата и всичко се върти около проблема с отговорността: нулева отговорност към околната среда, умерена към продукта и висока към печалбата. Нека да обясним.

За да се разшири обработваемата земя за конвенционално кафе, цели хектари тропически гори се изчистват.
Видовете птици, насекоми и животни в тези гори са принудени да напуснат.
Земята, считана за плодородна, губи свойствата си; след като животните бъдат изгонени, източникът на естествен тор изчезва.
Производителите на кафе трябва да се намесят с химически тор.
Липсата на дървета води до загуба на тор, базиран на компост, в резултат на мъртви листа, както и на сянка и благоприятна температура в околността.
Районът става по-сух и по-топъл, кафените растения се нуждаят от други лечения, за да издържат на новите условия.
Размножават се видовете насекоми, които атакуват кафените растения. Това се дължи и на липсата на птици и животни в района, които да продължат хранителната верига.
Производителите настояват за пестициди, защото в противен случай не биха се справили със ситуацията.

Така че може би никога не сте си мислили колко голяма вина може да се побере в тази първа хапка кафе сутрин, ако изберете конвенционално вместо органично кафе. Вината е, че за да обработват зърната, използвани при приготвянето на магически алкохол, конвенционалните производители унищожават цели екосистеми, които няма да могат да се възстановят в живота ни. Или нашите деца.

Ефектите от тези мерки върху конвенционалното кафе

Ще има проблем и на самите зърна кафе. Въпреки че повечето от нас пият кафе като рефлекс и дори не се замисляме какво съдържа, стига да може да ни постави на крака сутрин, в действителност кафето трябва да бъде много здравословна напитка и дори препоръчително за организма. В естествената си форма, прочетете био кафе, кафето съдържа много антиоксиданти, които се борят със свободните радикали в организма, като е добра мярка за профилактика на рака. Освен това тя движи стомаха и дава на мозъка добре дошло освежаване. Но замисляли ли сте се колко от тези свойства остават, след като кафените зърна са залети с пестициди и принудително отгледани в неприятелска среда?

Алтернатива без вина - био кафе

Отговорът е ОРГАНИЧЕН. И да, имаме предвид био кафе или био кафе. Култивира се в райони в близост до тропически гори, като растенията се възползват от естествено оплодена земя, където се спазва балансът на вида и където не са необходими намеси с химикали и торове, където кафените зърна не са принудени да растат въпреки негостоприемната среда.

Био кафето е кафе, което расте, като се възползва от всичко, което околната среда има по-добре. Успешна кулминация на усилията на природата е да ни даде този вълшебен ликьор сам по себе си, без да го принуждаваме по никакъв начин. Производителите на биологично кафе много добре са разбрали колко голяма е разликата между кафе от биологични култури и кафе от конвенционални култури.

Истинското био кафе има сертификат за оригиналност, идва от сертифицирани биологични райони и не се обработва с никакви химикали. Процесът на събиране и смилане се извършва по методи, които не променят качеството на кафето. Но това вече е друга дискусия за био кафе.