Био чай и пестициди ето какво трябва да знаете - Au Paradis du Thé
Във всички сектори органичното вече е нещо разбираемо. За да облекчим планетата от пестициди и торове, които замърсяват океаните и подпочвените води и да облекчим телата си по същия начин, яденето на органични продукти е безопасен залог. БИОЛОГИЧНИЯТ чай не е изключение от правилото. До каква степен обаче е от съществено значение? Трябва ли да пиете био чай? И как се прави и сертифицира ?
Защо се използват пестициди за приготвяне на чай ?
Списъкът на пестицидите, използвани в производството на чай, е дълъг. Има повече от 1100 (и разрешени) за Европа, 800 в Япония. Тези пестициди се използват за борба с определени болести, гъбички и за отблъскване на птиците.
Най-често се появяват два вида пестициди: фолпел, фунгицид и антрахинон, репелент за птици.
Изследване от 2008 г., публикувано от Университета на Мизорам в Индия, обяснява, че начинът, по който се произвежда днес чай, осигурява всички условия, необходими за развитието на болести и други вредители. Проблемът е, че чаят се произвежда в монокултурата от съображения за рентабилност и ефективност. За съжаление монокултурата изисква повече тор за противодействие на обедняването на почвата и повече пестициди за борба срещу вредители, които в естественото си състояние биха били отблъснати или привлечени от други растения.
Оборотът на пазара на биологичен чай се е увеличил с 10% през 2017 г. Въпреки това, производството по биологични стандарти все още е много незначително, т.е. между 1 и 2% от китайското производство.
Какви са разрешените прагове за пестициди в чая ?
Съществуват международни търговски разпоредби за контрол на количеството остатъци от пестициди в чая. Всички основни страни вносителки имат скали, базирани на концепцията за МДГОВ, на английски Maximum Residue Limits (Limite Maximales de Résidus на френски, или LMR).
Всяка държава или зона има свои собствени скали и разрешени максимуми. И понякога тези максимуми са коренно различни в различните страни с вариации от 1 до 40. Количеството остатък се измерва в милиграми на килограм.
Таблицата по-долу, взета от доклад на ФАО (който работи по хармонизиране на тези МДГОВ в глобален мащаб), изброява някои пестициди и техните нива на МДГОВ.
Био чай, актуализация на сертифицирането
За да бъде подпечатан ORGANIC, биологичният зелен чай или органичният черен чай трябва да отговарят на определен брой точни критерии. Отглеждането и съхраняването на чаените листа трябва да се извършва без химически торове, хербициди или синтетични пестициди.
За да бъде признат за биологичен и се продава като такъв, биологичният чай трябва да бъде сертифициран от независим орган, чиято специалност е. Сертифициращият орган дава спецификации, които трябва да се спазват както от производителя, така и от дистрибутора.