Билки - не само вкусни, но и здравословни!

В продължение на хиляди години така наречените „билки вещици“ правят чайове, тинктури, мехлеми и др. От лечебни билки. За щастие това знание, което често се предава само устно, не е загубено.

Лечебните растения и техните ефекти сега се включват все повече в лечението на различни заболявания, дори от упоритата "класическа медицина".

Но дори и с лечебни растения, никога не трябва да се забравя, че билките са лекарства и че тук също могат да възникнат неправилни дози. Определено трябва да потърсите съвет от натуропат или лекар, ако постоянно приемате лекарства, тъй като може да има взаимодействия.

Лечебни билки с дълга традиция

Първото споменаване на лечебни билки датира по-далеч, отколкото може да се мисли - 6000-годишните глинени таблетки с клинопис от отдавна изгубени култури в Персийския залив са може би най-старите доказателства.

И до днес има много важни хора в историята, които са се занимавали с лечебни растения, например Хипократ, Хилдегард фон Бинген, Албертус Магнус, Парацелз или пастор Кнайп.

Експертно събиране на лечебни растения обаче не е лесно и има някои неща, които трябва да знаете. Събирайте само растения, за които сте 100% сигурни, че знаете.

При много растения, особено при чадърите, има много голям риск от объркване с други подобни растения и по този начин частично Риск от отравяне.

В случай на най-малка несигурност, оставете растението, където е, и предпочитайте да вземете запас от най-близкия билков магазин или аптека. Последните предлагат и най-доброто качество, тъй като трябва да се спазват строги разпоредби и контрол.

Билкови знания: Използва

Чаят е може би най-старата и често срещана форма на приложение. Има 3 основни начина на приготвяне:

1. Инфузията - Изсушеното растение се залива с гореща, вече не вряща вода и се оставя да престои около 10 минути.

2. Извадката - Изсушеното растение се поставя със студена вода и се изважда за около 8 часа, прецежда се и се затопля леко преди приема.

3. Отварата - Изсушеното растение обикновено се поставя със студена вода, може също да се извади студено и след това да се вари в продължение на 2 до 10 минути.

Можете да използвате чая както вътрешно, така и външно (гаргара, компреси, вани, инхалации).

тинктура

Накълцаното прясно растение се смесва със 70% алкохол от аптеката или зърнена ракия в добре затварящ се съд (основно правило: 1 част растение, 5 части алкохол).

Оставете това да се дестилира на слънце на перваза на прозореца за 2 до 10 седмици и след това да се филтрира. Тинктурите могат да се използват вътрешно (разредени с вода) или външно.

Билково масло

Прясното растение се слага в добро масло. Нека това също се дестилира на слънце в продължение на няколко седмици и след това го филтрирайте. Билковите масла обикновено се използват само външно. Те са много подходящи за масаж - можете да намерите инструкции за партньорски масаж в Холинг холистично 4/2002.

Билков мехлем

Има два метода: варенето на сушеното растение в прясна свинска мас или приготвянето на растението в съотношение 1: 3 в алкохол, приготвянето на тинктурата и добавянето на тази тинктура към мехлемна основа (налична в аптеките). Внимателно загрейте сместа, докато алкохолът се изпари; За да предотвратите гранясването на мехлема, най-добре е да добавите няколко капки тимол.

лапа

Накъсаното лечебно растение се прилага директно върху засегнатата област. За да направите лапата по-добре, можете да смесите растението с пшенично брашно, трици или кварк.

Билкова вана

Приготвяте силно концентриран чай и го добавяте към водата за баня. Можете също да използвате остатъци от билки от предходната година като билкова вана.

Билкова есенция

Можете да спечелите билков оцет, като приготвите равни части от нарязаното прясно растение с вино или ябълков оцет, оставите го да стръмни за 14 дни и след това го прецедите.

Билков сироп

Тук също има 2 различни производствени възможности: Първоначално пресните листа се пресоваха на слоеве със захар в буркан и се претегляха. След това цялото нещо трябва да ферментира за около 3 месеца при равномерна топлина (за да направите това, съдът е заровен в земята).

След 3-те месеца сиропът се пресова, за кратко се вари и бутилира. Другият вариант е да добавите захар към листата и да ги оставите да се дестилират на слънце за няколко седмици, след което сиропът се изстисква и няма нужда да се вари.

Билков прах

За целта смелете изсушеното растение в миксер или в хаванче. Можете да пиете билков прах във вино или да го добавяте към храната, докато готвите, да го приемате чаена лъжичка по лъжица или да го поръсвате върху рани.

Трябва да знаете тези 7 билки

Обикновено се препоръчват следните седем билки и техните лечебни ефекти:

Билките често са по-защитни от плодовете

За да предпазите тялото си от атаките на агресивни кислородни съединения (свободни радикали), много учени редовно препоръчват да консумирате поне пет порции плодове и зеленчуци дневно. Тези храни съдържат много антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали.

Това ви предпазва от рак, артериосклероза, Алцхаймер и катаракта, наред с други неща. Както Journal of Orthomolecular Medicine съобщава през януари 2005 г., не трябва да подценявате антиоксидантните защитни ефекти на ароматните билки.

Много подправки съдържат значително повече антиоксиданти, отколкото плодовете и зеленчуците. В горната част на „списъка с попадения“ са карамфил, бахар, канела, розмарин, мащерка и майорана. Следователно тези билки са идеално допълнение към здравословната диета.

Подправете храната си с тези лечебни подправки

Куркума: Нарича се още куркума и е част от смеси от къри. Има превантивен ефект срещу артериосклероза, чревни инфекции и жлъчни възпаления.
Macis цвете: Предотвратява нарушения на кръвообращението и кожни проблеми.
Индийско орехче: Ядката има подобен на наркотици ефект, може да предизвика шум и дори да бъде фатална при предозиране. Когато се консумира в нормални количества, индийското орехче има приятен ефект, повишаващ настроението. Освен това той трябва да разгражда по-бързо токсините от тялото и да има благоприятен ефект върху метаболизма на черния дроб.
Карамфили:Карамфилът се счита за лечебно средство за психиката. Успокоява развълнуваните умове и облекчава болката. Апетитът и храносмилането се стимулират.
Пименто: Малките, изсушени плодове имат лечебен ефект, по-специално за всички форми на нервност, стрес и чувството, че сте съкрушени. Те също така стимулират храносмилането.
Шафран:Жълтата подправка се счита за най-скъпата в света. Съдържа големи количества витамини от група В и се твърди, че има превантивен ефект срещу лоша концентрация и лошо храносмилане.
Черен кимион: Получава се от „момата в зелено“ и вече се счита за панацея от египтяните, тъй като съдържа много етерични масла. Той подпомага храносмилането, облекчава болката и облекчава артрита.
Звезден анасон: Красивият малък плод прилича на звездичка и има вкус, подобен на анасон, с който не е свързан. Звезден анасон отваря сетивата и облекчава страховете.
Сладник: Облекчава настинки, болки в гърлото и кашлица. Повишава кръвното налягане, затова бъдете внимателни с високо кръвно налягане.
Тамаринд:Облекчава запека и чернодробните проблеми.
Ванилия: Може да се използва и със солени ястия, има превантивен ефект срещу кожни проблеми. Използвайте само истинска ванилия или ванилови пръчици.
Канела: Ароматните ролки от кората на канеленото дърво стабилизират вашата вътрешна хармония и укрепват душата ви. Подправката ги успокоява и им дава нова енергия. Смята се, че канелата стимулира апетита и подпомага храносмилането. Предпочитайте канела от Цейлон.

Това прави храната на скара по-смилаема

Билките са идеални и за скара. Японски изследователи са открили, че билки като розмарин, градински чай, риган и мащерка намаляват замърсителите, които се образуват при готвене на яйчен белтък при печене на скара. Маринатите с тези билки трябва да противодействат на това.

Смекчаването на вредните вещества се постига чрез ефекта на съдържащите се в тях вторични растителни вещества (това важи и за горчицата).

Моля, обърнете внимание на следното: Не използвайте сушени или пресни билки, докато месото е на скара, защото те ще изгорят веднага при печене. Добавяйте билки към месото малко преди сервиране, за да не станат черни и горчиви.

Поставете билки срещу изпотяване

Изпотяването обикновено е много здравословно, а прясната пот също не мирише зле. Едва когато бактериите разлагат потта, тя започва да „мирише”. Тогава мнозина се чувстват раздразнени от „аромата“. Не можете умишлено да повлияете на дейността на потните си жлези, защото те се регулират от вашата автономна нервна система.

Дали се изпотявате много или малко, обикновено е генетично или спортувате много. Спортистите се изпотяват по-бързо от нетренираните хора, защото телесният им термостат се предизвиква повече. Хормоните често са отключващи фактори - например по време на менопаузата или разстройство на щитовидната жлеза.

Повечето хора автоматично се обръщат към дезодорант или антиперспирант. Активни съставки като метенамин инхибират микробите и маскират миризмата. Антиперспирантът, от друга страна, съдържа алуминиеви соли, които свиват изходите на каналите на потните жлези. Те обаче могат да раздразнят кожата.

Но има и растителни алтернативи: танините от дъбова кора се справят много добре с потта. Те имат контрактиращ ефект върху жлезите. Ако имате потни крака, можете просто да сварите малко дъбова кора и да изкъпете краката си в нея.

Мнозина се кълнат в градински чай, който намалява изпотяването. Можете да получите градински чай на пазара като прясна билка. В аптеката се предлага под формата на суха билка или под формата на чай, капсули, хомеопатични лекарства и като добавка за баня. Пликовете със сминдух също са изпитано средство.

Използвайте креса като естествен антибиотик

Градинският кресон има цяла гама от съставки, които го правят много ценен за нашето здраве. Витамините, минералите и микроелементите в креса могат да прочистят кръвта и да стимулират метаболизма. Най-интересни обаче са синапените масла, които се намират в големи количества в градинския кресон.

Тези вещества инхибират растежа на бактерии, гъбички и вируси, поради което градинският кресон е известен още като естествен антибиотик. Ако сами отглеждате крес, имате ефективна опора за имунната си система на перваза на кухнята.

Просто поставете малко влажна памучна вата в плоска купа и поръсете върху нея семената на креса. Семената ще започнат да покълват само след един или два дни и можете да съберете кълновете след около пет дни.

Малките зелени листа могат да се използват по най-различни начини. Можете да използвате креса z. Б. Подправете салатите и сосовете си, направете билков кварк или ги използвайте в билково масло.

Лук: Повече от просто вкусна подправка

Като лечебно растение сега е забравено: както всички останали видове праз, лукът има отхрачващо, антибактериално и диуретично действие. И между другото, има положителен ефект върху вашия Кръвоносни съдове. Това е многогодишно растение, което бързо расте от земята през пролетта.

Има кръгли, кухи стъбла, които могат да растат до 30 см височина. Предимно през май растат цветни стъбла, върху които се образуват цветята. Те са сферични и розови до лилави на цвят. Можете да цъфти яжте или използвайте като украса за вашите салати. През зимата растението се оттегля в земята.

Лукът като лечебно растение

Лукът е популярно лечебно растение от древни времена. Древните китайци са го наричали Скъпоценен камък на зеленчуците. Използвали са го за готвене и лечение. Лукът се разпространяваше из цялата къща от суеверни хора. Те вярваха, че така се предпазват от „злото око“.

В него има още витамин Ц отколкото в ябълките. 100 g съдържат толкова витамин С, колкото един килограм ябълки. Лечебното растение съдържа големи количества синапено масло и полезна слуз (сапонини).

Той доставя почти всички минерали и микроелементи, които майката природа ви предлага: Лукът е богат на желязо и във форма, която тялото ви абсорбира особено бързо и лесно.

Хубавото в него: етеричните масла

Подобно на останалите членове на семейството му, чесън, див чесън и праз лук, лукът има високо съдържание на етерични масла. И те имат всичко за вашето здраве: Те имат антибактериални и антихипертензивни ефекти и насърчават вашето здраве храносмилане. Типичната миризма ви казва: Лукът съдържа сярни съединения.

Те стимулират клетъчния ви метаболизъм. Точно като чесъна, той съдържа веществото Алицин, който има антибактериален ефект. Алицинът също така защитава сърцето ви. Причината: Веществото предотвратява високите нива на холестерол и понижава високото кръвно налягане. Винаги използвайте пресните стъбла, защото изсушените ролки едва ли имат лечебни свойства.

Също много здравословна като подправка

Дори ако добавите див лук към храната си като подправка, ще се възползвате от здравословните свойства на лечебното растение. Също такаредовна консумация малки количества могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола.

Можете да замразите нарязаните епруветки: По този начин лечебното растение остава здраво и може да се запази за няколко седмици. Лукът е най-ефективен, когато се консумира прясно. Независимо дали в основното ястие или в салата, това винаги е здравословно, вкусно допълнение.

Можете също така да го засеете в саксия и след това да го отгледате на перваза на прозореца. Вече можете да го вземете в саксия в супермаркета. Това ви позволява да събирате цветята и листата при нужда. Ако имате Цветни пъпки Редовно откъсвани, листата остават дълго време сочни и свежи.

Ако растението може да цъфти напълно, листата стават груби и стегнати. Най-добре се съчетава със супи, салати, билково масло, билков кварк и бъркани яйца.

Любимият има дехидратиращ ефект

Доказано е, че лечебното растение има диуретично действие, поради което се съдържа главно във водните индуциращи чаени смеси. Понякога се среща и в чайове за прочистване на стомаха и кръвта.

Здравните власти са признали въздействието на чая от любимец върху храносмилателни проблеми като оригване, киселини и подуване на корема. В народната медицина лечебната билка се цени при стомашни проблеми, проблеми с пикочния мехур и бъбреците, ревматични оплаквания, проблеми с подагра, менструални болки или мигрена.

Ето лечебните ефекти на любимия:

стимулира апетита
подпомага образуването на стомашни сокове и елиминирането на жлъчката
облекчава метеоризма
облекчава заболявания на пикочните пътища и пикочния мехур
работи с нервно изтощение и нервна нестабилност
облекчава симптомите на ревматизъм

Противопоказания: Възпаление на долните пикочни пътища и бъбреците, както и нарушена сърдечна или бъбречна функция. Поради възможните ефекти на аборта, бременните жени трябва да избягват чай и инфузии.

В противен случай не са известни странични ефекти. Изсушените корени се използват най-вече за медицински цели, а пресните или изсушени листа се използват за ароматизиране на ястия.

Възползвайте се от експертизата на нашите съответни експерти и получете подробна информация по вашата любима тема.