Билки и техните ефекти Билки и подправки Пътеводител градина Schlüter
Билките не само имат своето място в кухнята днес, но и накрая отново в медицината. Често пъти те са не само вкусни, но и полезни за тялото и ума. Дълго време естествените лечебни свойства на растенията се смятаха за старомодни. Препаратите, разработени в лабораторията в продължение на няколко години, бяха средството за избор.
Сега форумите за хранене и здраве, както и книгите с рецепти изброяват билките под заглавието „Здравословен живот“. И с право. Ние приветстваме билките като част от съвременния начин на живот.
Преди векове билките са били единственият начин за повечето хора да се борят с болестта. Лечители, билкари и мъдреци са продължили знанието през Средновековието, което за съжаление днес е до голяма степен загубено и трябва постепенно да се възвърне.
Не за нищо не е казано "Има билка срещу всяко зло".
Общи оплаквания като умора или световъртеж, храносмилателни или кожни проблеми се лекуват с билки. Има нещо за либидото, за бременността, за менопаузата.
Когато го използвате обаче, е важно да правите разлика между полу-знание и специализирано знание. Особено при лечение на деца, билка не трябва да се прилага на случаен принцип. Тъй като следното се отнася за всички растения: "Дозата прави отровата". Някои билки имат отрицателно въздействие върху органите при поглъщане в големи количества. Някои са напълно безвредни като чай, но твърде концентрирани като масло. Използването на билки трябва да бъде обсъдено с експерти.
Противовъзпалителни билки
След лайка градинският чай е най-известната лечебна билка в домашната кухня
Възпалителните реакции в организма са типични за настинка. Други вируси и бактерии също причиняват възпаление. Много билки помагат на организма да се пребори с патогените или просто укрепва тялото, за да оцелее по-добре след болест.
Антибактериалният, болкоуспокояващ и успокояващ ефект на билките е от решаващо значение. Подходящи са напр. Лайка, градински чай, бял равнец, лопен, мащерка, коприва, евкалипт или мента.
Лайката е може би една от най-известните и популярни билки. Може да се използва като вана, чай или мехлем и е подходящ и за деца. Лайка също помага за облекчаване на спазми, болки в стомаха, главата и ставите.
Градинският чай със сигурност е също толкова известен и обичан, колкото лайката. Градинският чай също може да помогне при кашлица, лошо храносмилане и лош дъх (и много други неща).
Билки при кашлица
Много сиропи за кашлица съдържат мащерка
Класическата билка за кашлица вероятно е подбелът. Латинското му име на немски означава „прогонване на кашлицата“. Друго име за него е „билка от кашлица“. Това очевидно е индикация, че хората преди хиляди години са знаели за успокояващите ефекти на тази билка. Помага и срещу треска, слънчево изгаряне или фистули (да назовем само няколко примера). Използва се като чай или плик.
Следните билки също са полезни срещу кашлица: лопен, градински чай, анасон, евкалипт, копър и мащерка.
Мащерка може да се намери в повечето сиропи за кашлица. Той е много гъвкав и помага и срещу лошо храносмилане.
Билки за отслабване
Ментата реже добра фигура не само в вкусни коктейли, защото е популярен и като лекарствен продукт
Билките за отслабване са добра алтернатива на синтетичните хранителни добавки, които често имат неприятни странични ефекти.
Здравословната диета и изгарянето на мазнини чрез спортове за издръжливост като джогинг, плуване или колоездене се поддържат от билките, за да ускорят метаболизма, да стимулират храносмилането, да осигурят достатъчен прием на витамини и да предотвратят апетита за храна.
Подходящите билки включват магданоз, червеник, розмарин, коприва, босилек, пореч, кресон, мента и мащерка. Това всъщност са билки, които днес обичаме да използваме в нашата кухня.
Билки по време на бременност
Билки като лавандула трябва да се използват умерено по време на бременност
Бременността е може би най-голямото предизвикателство, пред което някога ще се изправи жената. Преди много време жените се подкрепяха по време на бременност и раждане и знаещите хора осигуряваха на бременните жени помощни билки.
Днес тази традиция живее под формата на акушерки. Немалка част от тях имат една или две рецепти за своите клиенти, които улесняват хормоналните и физически промени.
Много бременни жени вече приемат известния „чай за бременност“, който често се различава по своя състав.
Казва се, че чаят подпомага метаболизма, храносмилането и съсирването на кръвта, разхлабва мускулите, стимулира отделянето на бъбреците и има нервноукрепващ и успокояващ ефект. Жените определят циркулацията и настроението като по-стабилни. И закъсненията "на дома директно" са очевидно по-малко.
Билките в чая, доколкото е възможно, не трябва да бъдат замърсени с токсини от околната среда, така че трябва да бъдат "органични".
Някои билки имат стимулиращ ефект върху матката и трябва да се използват само умерено.
По време на бременност трябва да се избягват билки с слабително действие.
Примери за билки, които имат положителен ефект при бременност, са градински чай, бял равнец, хвощ, листа от маточина, листа от коприва и жълт кантарион.
Анасон, сминдух, лавандула, розмарин и магданоз трябва да се използват само пестеливо.
Към края могат да се вземат малинови листа, вербена, любимец или дамска мантия, за да се улесни процесът на раждане.