Библиографски справки - хранене и здраве - AVF

На тази страница можете да намерите библиографските справки, използвани в документите за хранене и здраве на AVF.

справки

Моят хранителен документ № 2 - желязо

  1. Бренда Дейвис и Мелина Весанто, Ставайки веган: Цялостно издание, Издателска компания на книгите, 2014, www.brendadavisrd.com
  2. ANSES - Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето при работа, 2016 г., Актуализация на референтните стойности на PNNS: разработване на хранителни препоръки.
  3. „Позиция на Американската диетична асоциация и диетолозите на Канада“, в списание на Американската диетична асоциация, юли 2009 г., 109: 1266–1282. Предлага се и на френски на www.eatright.org
  4. VeganHealth.org, Хранителни препоръки и изследвания, Iron, 2013.
  5. СЗО, Международна агенция за изследване на рака, 2015 г.
  6. Въз основа на бази данни от Министерството на земеделието на САЩ, USDA, 2016 г. и ANSES, Хранителен състав на храните, таблица Ciqual 2016.

Моят хранителен документ № 3 - Калций

- „Позиция на Американската диетична асоциация и диетолозите на Канада“, в списание на Американската диетична асоциация, юли 2009 г., 109: 1266–1282. Достъпно на www.frama.link/ADA2009.
- ANSES - Национална агенция по храните, околната среда и безопасността на труда, юни 2016 г., www.anses.fr/fr/content/le-calcium.
- Майкъл Дж. Беридж, „Универсалността и универсалността на калциевата сигнализация“, Nature Reviews Molecular Cell Biology, кн. 1, № 1, октомври 2000 г., стр. 11–21.
- Jane E Kerstetter, Kimberly O. O’Brien и Karl L. Insogna, „Преразгледани диетични протеини, метаболизъм на калция и скелетна хомеостаза“, American Journal of Clinical Nutrition, vol. 78, № 3, 2003, стр. 5845–5925.
- Léon Guéguen и Alain Pointillart, „Бионаличността на диетичния калций“, списание на Американския колеж по хранене, кн. 19, n ° sup2, 2000, стр. 1195–1365 (PMID 10759138), www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10759138.
- "Диета, хранене и профилактика на хронични заболявания" - Доклад на експертна консултация на СЗО/ФАО, СЗО, Технически доклад от серия 916, Световна здравна организация, 2003 г.
- „Прием на калций и рак на простатата - писмо“, Епидемиология на рака, биомаркери и профилактика, http://cebp.aacrjournals.org/content/24/8/1297.
- https://health.gov/dietaryguidelines/dga2005/report/HTML/D1_Tables.htm: таблица D1-19

- Министерство на земеделието на САЩ, USDA, достъпно на www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search

Моят хранителен документ № 4 - Йод

1. ANSES - Национална агенция по храните, околната среда и безопасността на труда, май 2016 г., www.anses.fr/fr/content/iode
2. ANSES - Национална агенция по храните, околната среда и безопасността на труда, ноември 2012 г., www.anses.fr/fr/content/sel-une-diminution-des-apports-malgré-tout-insatisfante
3. Хортън МК. и сътр., „Излагането на CO на перхлорат, нитрат и тиоцианат променя функцията на щитовидната жлеза при здрави бременни жени“, Environment Res. Ноември 2015 г., https://goo.gl/BnqoKj
4. Център за изследване и оценка на водорасли: www.ceva.fr/fre/S‑informer/alguesalimentaires
5. Таблица на хранителния състав на Ciqual 2013: https://pro.anses.fr/TableCIQUAL

Моят хранителен документ № 5 - омега-3

Моят хранителен документ № 6 - Витамин В12

1. Списъкът със симптомите е подробно описан на www.vivelab12.fr/la-carence-en-b12
2. Таблица Ciqual, https://ciqual.anses.fr/#/aliments/22000/oeuf-cru, и Хранителни ефекти от хранителната обработка, http://nutritiondata.self.com/topics/processing
3. „Преобладаването на дефицита на кобаламин сред вегетарианците, оценено чрез серумен витамин В12: преглед на литературата“, Pawlak R., Lester SE, Babatunde T., European Journal of Clinical Nutrition, 2014, 68 (5), p.541– 548.
4. Актуализиране на референтните стойности на PNNS: разработване на хранителни препоръки ”, ANSES, декември 2016 г., стр.23.

Моето хранене док. № 7 - Витамин D

My Practical Doc Растителна храна, на възраст от 0 до 3 години

1. Позиция на Академията по хранене и диететика относно вегетарианската диета, в: Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2016. vol.116, n ° 12, http://dx.doi.org /10.1016/j.jand .2016.09.02.
2. www.lllfrance.org/998-allaitement-aux-signes-deveil-allaitement-a-la-demande.
3. Кърмене, СЗО, www.who.int/topics/breastfeeding/en.