Безплатни хранителни стоки от гората - търсете, вземете, съберете
Когато търсите здравословна храна, струва си да се разходите в най-близката гора, вместо в супермаркета. Изящните деликатеси, които можете да намерите в почти всяка гора, побеждават стоките от супермаркетите не само по отношение на свежестта и регионалността. Освен това те не изискват никакви отпадъци от опаковки, не са замърсени с пестициди и са пълни с жизненоважни витамини и минерали. Дори пресният отдел не може да се справи с дивите билки, когато става въпрос за фитохимикали.
Търсенето на нещо за ядене в гората е много забавно и освен това е безплатно. Чистият въздух и упражненията в зелено също отпускат душата ни, веществата, съдържащи се в горския въздух, също предпазват от много болести.
В тази публикация ще ви запозная с всички ядливи неща, които можете да откриете в гората.
Диви билки - горски билки
Не без основание мнозина използват естествено растящи диви билки в зелени смутита. Те съдържат в пъти повече минерали и витамини от нашите култивирани марули сортове или зеленчуци. 100 g Гирш съдържа два пъти повече витамин С от брюкселско зеле, броколи или кейл например.
Тъй като дърветата в гората пропускат само малко светлина върху земята, по-вероятно ще откриете билки в края на гората. Листата и семената на обикновения живовляк, от друга страна, са по-склонни да бъдат намерени по горски пътеки.
Расте заедно в гората Гирш също често богати на протеини и желязо Коприва, че можете да приготвите като спанак. Копривените семена също са много богати и с вкус на ядки - чисти, върху хляб и масло или поръсени върху ястия.
Популярният, който има вкус на чесън Див чесън се среща главно в питателни букови гори. Можете да го използвате, за да направите песто или да го обработите като спанак.
Пролетта е особено подходяща за събиране на диви билки, защото тогава зелените листа са все още много меки.
Диви плодове в гората
Дивите плодове също се срещат в изобилие в гората. Най-добре е да разберете кои диви плодове бихте могли да намерите, преди да влезете в гората. На Горски ягоди през пролетта над ароматно, червено Малини през лятото до сочно Къпини през есента ще намерите плодове целогодишно, които могат да се запазят дълго време чрез изсушаване.
Листа от ягоди и малини са подходящи за домашен домашен чай, къпина водят до домашен заместител на черния чай. боровинки и Червено френско грозде отидете най-добре директно в устата. Вън Плодове от офика и Глог, смесен с други плодове, можете да направите здравословно пюре от горски плодове.
От нашия най-богат на витамин С плод шипка най-добре е да се насладите на меката плодова пулпа след първата слана или да направите плодов сос от паста от шипка.
от Клаус Реблер [CC-BY-SA-2.0] Der старейшина ни дава подаръци през пролетта със своите сладко миришещи цветя и през есента с черните си тръпчиви бъзове, които и двете могат да бъдат преработени в съкровища като палачинки, сок, желе или сироп.
Бакшиш: Ако се страхувате, че горските плодове могат да бъдат заразени от лисича тения, можете безопасно да съберете всички плодове над височината на коляното.
Гъби
Гъби може да бъде обогатяване на менюто, при условие че сте абсолютно сигурни, че те всъщност са годни за консумация гъби, защото има много отровни двойници. В гората можете да отидете при познатите Лисички, Манатарка, Кестени, пилешка дегустация Фризи клек или Стриди гъби да се срещнем. Добрата книга за идентификация на гъби или поход за гъби ще ви помогне да консолидирате или разширите знанията си. Ако и вие имате заключения, проверени от експерт, нищо не пречи на кулинарното удоволствие.
Ядливи дървета
Знаете ли, че можете да ядете и дървета? Както при дивите билки, листата от бук, липа и бреза например са особено меки през пролетта, така че можете да ги ядете направо или като салата. От клен покълващите семена и по-късно плодовете също могат да бъдат обработени и дори можете да докоснете кленов сироп в тази страна.
Букови семена са смилаеми само при нагряване и са подходящи за салати, орехови намазки или за печене. С малък трик можете да различите пълните от празните семена на бук.
В допълнение към иглите на Смърч техните пъпки също са годни за консумация, както и тези на някои други дървета. Свежите Издънки от липа са ми любими, защото имат приятен мек вкус. Дори не е нужно да „повреждате“ горните клони. Липовите дървета развиват много странични издънки отдолу, пъпките на които можете да съберете, без да повлияете на височината.
Заместител на кафе, който има и антибактериален и антивирусен ефект, може да се получи не само от корени на глухарче, но и от жълъди. Досега съм имал най-добри преживявания с жълъдите на английския дъб.
Забележка: Яжте само онова, което можете ясно да определите като годно за консумация! Това важи особено за плодовете, плодовете и гъбите. Ако оставите много останало, докато събирате в гората, горските животни, разбира се, също ще бъдат щастливи.
Можете също така да направите сами средство срещу комари за малко пари. Или можете да използвате този домашен репелент срещу кърлежи с кокосово масло и етерични масла и по този начин също така да предотвратите кърлежите.
Не е нужно да ставате страстен ловец и събирач, за да откриете съкровищата на гората. Вниманието за нещо за ядене в гората в същото време автоматично изостря сетивата. След като събирам в гората, често изпитвам чувство на благодарност за голямото количество храна, което природата ни осигурява всеки ден.
Ако съм ви направил любопитни за всичко, което може да се яде около вас, тези книги може да са точно за вас:
Излез! Вашият град е годен за консумация
Излез! Вашият град е годен за консумация: 36 здрави растения на прага ви и над 100 рецепти, които спестяват пари и ви правят щастливи Повече подробности за книгата
Ядливи диви растения
Идентифицирайте и използвайте 200 вида Повече подробности за книгата
Какво обичаш да закусваш в гората? Уведомете ни в коментар под тази публикация!
Може да се интересувате и от тези теми: