Безмесна седнала; други вегетариански диети; разкрити икономически митове
Хамбургери без месо: Ако ядете безмесно, това автоматично означава, че се храните по-здравословно?
Ядете ли автоматично по-здравословна вегетарианска диета? Добрите за здравето алтернативи на Felsich на растителна основа ли са? Има ли недостиг на хранителни вещества, когато ядете безмесна диета? Разкриваме вегетариански митове за диета.
Смята се, че около 8 милиона души в Германия имат вегетарианска диета. Без съмнение, тенденцията към растително хранене нараства. Това показва и нарастващият брой алтернативни продукти без месо. Но дали наистина са толкова здрави и ако ядете безмесно, автоматично ядете по-здравословна диета? Разкриваме най-големите митове за растителна диета и разкриваме за какво да внимаваме при здравословна вегетарианска диета.
Мит 1: Диетата без месо е автоматично по-здравословна
Хората, които следват вегетарианска или веганска диета, имат по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Вегетарианците са по-малко склонни да имат проблеми с високо кръвно налягане или холестерол. Това обаче не се дължи само на самата растителна диета. Вегетарианците или веганите обикновено се хранят по-съзнателно и обръщат внимание на цялостния здравословен начин на живот.
Но можете да ядете и много нездравословна и едностранна вегетарианска диета. Сладките, чипсът и пържените картофи са вегетариански, но не са здравословни.
Мит 2: Вегетарианската наденица е здравословна
Това ни води до мита, че безмесните продукти са еднакво здравословни. Сега има многобройни вегетариански алтернативи на колбаси, хамбургери, кюфтета, кайма и ко, направени от соя, пшеница, грах или дори яйце. Но те често съдържат добавки, овкусители и сгъстители, за да се доближат максимално до „преживяването с месо“. Следователно те не могат да бъдат класифицирани като автоматично здрави.
Изображение на бюлетин за диети за жени
Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.
Мотото за здравословна вегетарианска или веганска диета е също така да се поддържа възможно най-малко количество преработена храна и, от друга страна, да се ядат колкото се може повече естествени и пресни храни.
Мит 3: Вегетарианците трябва да приемат хранителни добавки
Погрешно е схващането, че вегетарианците се нуждаят от добавки. Тъй като вегетарианската диета включва яйца, мляко и млечни продукти, всички важни хранителни вещества могат да бъдат покрити. Важно е обаче да се обърне внимание на баланса и разнообразието при избора на храна, за да се избегне недостиг на хранителни вещества. Вегетарианците трябва да обърнат особено внимание на желязото, витамините от група В и протеините.
С чисто растителна, т.е. веганска диета, тя изглежда малко по-различно. Тук трябва да се постави по-силен акцент върху адекватното снабдяване с хранителни вещества, за да се избегнат недостатъци в доставките. Освен това хранителната добавка с витамин В12 има смисъл, тъй като това не се среща в растителните храни.
Недостиг на хранителни вещества: веганите трябва да обърнат внимание на това
Мит 4: Вегетарианците са по-слаби
Всъщност изглежда, че има връзка между безмесната диета и теглото. Както вегетарианците трябва да имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, така и рискът от наднормено тегло трябва да бъде по-малък. Обикновено по-осъзнатият начин на живот със сигурност играе роля и тук. Хората, които следват вегетарианска и веганска диета, обикновено трябва да бъдат по-загрижени за здравето си, да пият по-малко алкохол и да пушат цигари и да обръщат внимание на повече упражнения. Освен това вегетарианската диета често съдържа по-малко мазнини.
Мит 5: Растителните мазнини са по-здравословни от животинските
Дълго време беше известно, че наситените мастни киселини, като тези в месото, млякото и маслото, са вредни за сърцето и здравето. Следователно трябва да се предпочитат ненаситените мастни киселини, които се намират главно в растителните мазнини. Така че, когато става въпрос за мазнини, вие живеете по-здравословен живот без месо?
Всъщност последните изследвания не са открили доказателства, че наситените мазнини увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. В същото време наситените мастни киселини също трябва да поемат различни функции в тялото. Въпреки това хората с високо кръвно налягане и проблеми с холестерола се съветват да поддържат количеството наситени мазнини на ниско ниво.
Като цяло, за здравословна диета - независимо дали е безмесна или не - е важно да се уверите, че имате достатъчно ненаситени мастни киселини. Към ненаситените мастни киселини се отнасят също незаменимите мастни киселини омега-3 и омега-6, които организмът не може да произведе сам и които следователно трябва да се доставят чрез храната.
Заключение: Безмесното има ползи за здравето, но не е автоматично по-здравословно
Сърдечно-съдовите заболявания и затлъстяването са по-рядко срещани сред вегетарианците и веганите. Това се дължи и на факта, че хората, които ядат основно или чисто растителни храни, обикновено обръщат повече внимание на здравето си. Така че разбира се човек живее по-здравословно без месо.
Спазването на вегетарианска диета обаче не означава автоматично хранене по-здравословна диета. Защото както при диетата, която съдържа месо, също е важно да се осигури баланс, хранително богатство и естественост без месо.
Разберете всичко за растителната диета на нашите вегетариански и вегански тематични страници.