Безмаслена супа от тиквички - Koch Въпреки творческите рецепти
Рецептите за страдащите от алергии трябва да бъдат много променливи. Ето една основна рецепта, която можете да приготвите със или без масло. Като зеленчук можете да използвате каквото можете да понесете най-добре.
Супа от тиквички без масло
- Без яйца - без кокоше яйце
- Ниско съдържание на фруктоза
- Без глутен
- Без мая
- Нисък хистамин
- Казеин - без млечни протеини
- Без лактоза
- Ниско съдържание на въглехидрати
- Без ядки
- Без соя
- Без сорбитол
- Веган
- Вегетариански
СЪСТАВКИ
- 1 парче шалот или пролетен лук
- 1 парче тиквички
- 100 - 150 g зеленчуци това, което получавате
- 250 - 300 ml бульон без дрожди + без глутен
- 1 чаена лъжичка лимонов сок или друга киселина (верджус)
- 1 парче джинджифил, приблизително 1 см
- 1 парче скилидка чесън 1, ако искате
- 2 щипки сол
- Пропуснете 1 щипка пипер, ако имате непоносимост
- Пропуснете 2 щипки къри, ако имате непоносимост
- 100 мл кокосово мляко или сметана
Винаги добавям още един зеленчук към тиквичките, става "по-вкусен" .
Пропуснете лука, ако трябва да се справите с фруктоза или просто използвате зеленото на пролетен лук.
ПОДГОТОВКА
- 1. Подгответе зеленчуците и ги нарежете на парчета.
Ако готвите с олио, изпотете в него лука, чесъна и джинджифила. Деглазирайте с лимонов сок, добавете солта, бульона и гответе зеленчуците в него 5 - 7 минути.
Ако готвите без масло, гответе всички зеленчуци, джинджифил, лимонов сок и чесън директно в бульона.
Пасирайте супата добре след време за готвене. Подправете.
Добавете крема сирене или каквото и да вземете към него (евентуално вземете 1 хапка протеин и яжте). Пасирайте отново всичко, изсипете в чиния и го залейте с билките.