Безлактозна диета - няма да повярвате колко опции имате!

безлактозна

Честотата на чувствителност към лактоза варира в световен мащаб, най-вече се определя от населението на даден континент или държава. Тук в Централна Европа, включително Унгария, са засегнати 30-40% от населението. Но какво точно разбираме под чувствителност към лактоза и какви са възможностите за тези, които се борят с подобни проблеми?

Лактозната чувствителност се отнася до намалената активност на лактазния ензим, който разгражда лактозата. Тази черта вече е кодирана в нас при раждането, но от бебешка възраст до всяка възраст, така че често само в зряла възраст се появяват неприятни симптоми след консумация на храни, съдържащи лактоза. С диета без лактоза, допълваща лактазния ензим, ако е необходимо, могат да се избегнат пълни неприятни симптоми.

От чувствителност към глутен до чувствителност към лактоза?

Така нареченият вторичен лактозен дефицит се причинява от увреждане на тънките черва, което силно засяга лигавицата на тънките черва - може да бъде напр. възпаление поради инфекция или дори нелекувана чувствителност, напр. чувствителност към глутен.