Безглутенови сухари с ленено семе с ниско съдържание на въглехидрати - Рецепта с куркума
Понякога просто се нуждаете от нещо, което да похапнете. Традиционните хапки като чипс, бисквити и пръчици с гевреци често са с много високо съдържание на мазнини, въглехидрати и калории.
Не е нужно обаче да минете без вкусни, солени закуски, дори ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Нашите крекери от ленено семе с ниско съдържание на въглехидрати се произвеждат без брашно и без животински продукти и следователно са с ниско съдържание на въглехидрати, веган и без глутен.
Хрупкавите крекери от ленено семе са много лесни за приготвяне, а вкусът им е изключително вкусен - перфектната закуска с ниско съдържание на въглехидрати между тях или уютна вечер пред телевизора.
Бакшиш: Не пропускайте да опитате и нашите крекери с ниско съдържание на въглехидрати със сусам (сладки или солени) и нашите крекери с ниско съдържание на въглехидрати.
Ниво на трудност: лесно
Време за подготовка: приблизително 20 минути + 20 минути изчакване и време за печене
Брой порции: приблизително 20 бисквити от ленено семе
Съставки за хрупкавите крекери с ленено семе с ниско съдържание на въглехидрати:
Подготовка:
1.) Изсипете водата върху лененото семе и го оставете да кисне 20 минути.
3.) Добавете всички останали съставки към ленените семена и разбъркайте всичко добре. Тестото трябва да е твърдо, но пластично и да не е ронливо.
4.) Отстранете порциите от тестото с чаена лъжичка, поставете върху поднос и притиснете плоско. Това се прави най-добре с леко влажни ръце. Крекерите трябва да са хубави и тънки, тогава ще бъдат наистина хрупкави.
5.) Напръскайте тавата с малко вода и изпечете крекерите в предварително загрятата фурна на 200 градуса отгоре и отдолу, загрейте около 15 до 20 минути. Уверете се, че не потъмняват твърде много, защото това ще ги огорчи. Затова по-добре гледайте във фурната по-често към края на времето за печене.
Ленените семена са здравословна местна суперхрана. За съжаление, те често са в сянката на семената от чиа. Те предлагат също толкова ценни съставки, за разлика от семената от чиа са регионална храна и са значително по-евтини.
Малките кафяви семена съдържат много фибри. Те осигуряват около 35 до 40 грама от пълнещите растителни вещества на 100 грама.
Ленените семена също съдържат множество витамини и минерали. Съдържа витамини В5 и В6, фолиева киселина, фосфор, цинк, селен и магнезий, наред с други.
Също така трябва да се подчертае, че лененото семе е един от най-добрите растителни източници на омега 3 мастни киселини. Важно е да се консумират тези видове мастни киселини, тъй като тялото не може да ги произвежда само, но се нуждае от тях за много процеси.
Можете лесно да промените основната рецепта за бисквити. Важно е само съотношението на съставките да се поддържа възможно най-добро, така че консистенцията да пасне.
Вместо ядките и сусама, използвани тук, можете, разбира се, да използвате всякакви сортове, които харесвате. Можете също така наистина да пуснете пара с подправките. Например, малко къри, чили на прах, чесън на прах или сушен риган имат много добър вкус.
Крекерите от ленено семе са особено вкусни, ако ги поръсите с малко сирене преди печене. Но тогава те вече не са вегани.
Забавлявайте се да ги изпробвате, оставете ги да ви харесат!