Безглутенови скуош-ньоки за 6 души - рецепти за маса на Elle a
Съставки
- 600 г тиква
- 100 г оризово или кестеново брашно
- 1 яйце
- 50 г пекорино
- прясно смлян пипер
- индийско орехче
- 30 cl течна сметана
Подготовка
Измийте тиквата, не я белете. Нарежете месото на парчета, извадете семената и гответе 15 минути във вряща подсолена вода или на пара.
Натрошете плътта с картофомашина, добавете брашното, яйцето, настърганото пекорино, солта, черния пипер, индийското орехче и разбъркайте добре.