Безглутенови рецепти 7 страхотни рецепти без глутен
Не винаги трябва да е брашно, съдържащо глутен - има много алтернативи
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
При целиакия или непоносимост към глутен, готвенето без глутен е част от ежедневието. Диетата трябва да бъде напълно променена. Но готвенето без глутен също може да бъде вкусно. Подбрахме най-добрите седем рецепти за готвене и печене за вас.
Рецепти без глутен: обилни ястия
1. Пълнени чушки
съставки
- 4 чушки
- 10 г зехтин
За пълнежа:
- 200 г кайма (смесено)
- 40 г ориз
- ¼ обем магданоз
- ½ лук
- малко сол и черен пипер
- 250 г домати
- 1 супена лъжица доматено пюре
- ½ лук
- 10 г масло
- малко сол
- малко брашно
- малко захар
подготовка
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
- Измийте чушките и отрежете капака.
- За пълнежа оризът се приготвя на пара и се смесва със сурова кайма, ситно нарязан магданоз, кубчета лук, сол и черен пипер.
- Напълнете червения пипер със сместа и поставете в намазана с масло фурна. Задушете бавно във фурната на 200 градуса, докато каймата свърши.
- За доматения сос нарежете лука на ситно и го запечете в масло. Нарежете доматите и ги изпечете. Добавете доматено пюре, подправете и сгъстете малко с брашно. Изсипете върху напълнените чушки и варете всичко във фурната.
Тази рецепта не само не съдържа глутен, но може да бъде адаптирана и към вегетариански възможности
2. Farfalle с крем от тиква и карфиол
съставки
- 200 г тестени изделия без глутен (напр. Направени от пълнозърнест ориз)
- 100 g цветни цветя (почистени)
- скилидка чесън
- ½ чаена лъжичка розмарин
- 200 г тикви
- 20 г бадеми (обелени)
- малко семена от кардамон
- ½ чаена лъжичка магданоз (нарязан)
- малко зехтин
- малко сол
подготовка
- Измийте цветята на карфиола и ги оставете да заврят в много подсолена вода. Обелете и нарязайте на ситно чесъна, откъснете и нарежете игличките на розмарина, нарязайте почистената тиква на малки кубчета, печете бадемите във фурната при 160 ° C в продължение на пет до шест минути, оставете да изстинат и настържете на ситно с обелените семена от кардамон.
- В покрит тиган печете чесъна и розмарина в три супени лъжици олио за няколко минути, добавете тиквата, подправете със сол и оставете да къкри в продължение на дванадесет до 15 минути на умерен до слаб огън.
- Гответе цветята на карфиола във вряща подсолена вода за около десет минути. След това се изсипва в чаша за смесване. Пригответе пастата в останалата вода за готвене. Смесете карфиола с настърганите бадеми, магданоз и малко паста с вряща вода, докато получите крем със средна консистенция.
- Прецедете сготвения фарфал и хвърлете в тигана с тиквата за минута. След това добавете крема от кардамон, разбъркайте всичко добре и сервирайте веднага.