Безглутенови овесени люспи от Kölln
За тези, които не могат или не искат да ядат глутен, ние предлагаме крехки люспи от кьолн без глутен
Неговият ядков вкус предлага много възможности за разнообразяване на вашата диета
и усъвършенствайте. За да избегнем смесване с други зърнени култури, ние отиваме с тях
специални грижи - от семена до опаковки. Ето защо ние произвеждаме безглутенови люспи Kölln нежно с избрани партньори, с които работим в тясно сътрудничество от години.
Започва с използването на чисти семена и продължава чрез подбора и подготовката на полетата. Полевите инспекции също се провеждат редовно по време на фазата на растеж и зреене. За прибиране на реколтата, транспорт и съхранение се гарантира, че се използват само почистени машини за събиране и транспортни средства. В нашата фабрика специално обучени служители отговарят за получаването и обработката на овеса. Освен това съдържанието на глутен се проверява от семената чрез преработка до крайния продукт.
Въпроси и отговори за глутена
| 100 g | |
| енергия | 1 520 kJ/361 kcal |
| дебел | 6.7 g |
| - тук: наситени мастни киселини | 1,3 g |
| въглехидрати | 56 g |
| - от които захари | 1,2 g |
| Фибри | 11 g |
| протеин | 14 g |
| сол | 0 g |
Моля, съхранявайте вашите люспи kölln сухи и защитени от топлина.
Можете да намерите информация за срока на годност на продукта.
Моля, хвърлете празната опаковка в отпадъчната хартия.
Благодарим ви за вашия принос в опазването на околната среда!
Желание за разнообразие?
Чисто удоволствие за повече разнообразие в безглутеновата диета - без добавяне на захар!
Без добавена захар
С 20% шоколад, 3% лешник чуплив и 66% пълнозърнест, това мюсли е направено за хора с целиакия или непоносимост към глутен. Заедно със Zarten Köllnflocken Glutenfrei, нашите безглутенови шоколадови мюсли предлагат друг начин да включите овеса във вашата диета и по този начин да я направите по-разнообразна.
Какво е глутен?
Глутенът е протеин, който се съдържа в домашните зърнени храни като пшеница, ръж, овес и ечемик. Спелтата, еммерът и камутът като оригинални форми на пшеница и зелена спелта (неузряла реколта и сушена спелта) също съдържат глутен. Глутенът е известен още като глутен, което подчертава значението му за печещите свойства на съответния вид зърнени култури.
Какво представлява цьолиакия?
При хората с целиакия консумацията на зърнени храни, съдържащи глутен, води до възпаление на чревната лигавица, което силно влияе върху усвояването на хранителните вещества. В случай на диагностицирана цьолиакия, придържането към безглутенова диета е в центъра на лечението. Тъй като непоносимостта към зърнените протеини все още не е излекувана, тази диета трябва да се спазва последователно и цял живот.
Как се променя диетата при цьолиакия?
При хората с цьолиакия консумацията на зърнени храни, съдържащи глутен, води до възпаление на чревната лигавица. Ако е диагностицирана цьолиакия, фокусът на лечението е постоянно безглутенова диета.
Зърната, съдържащи глутен, включват напр. Пшеница, ечемик, спелта, ръж и търговски овес. За разлика от тях, безглутеновите продукти и брашна от царевица, просо, елда, ориз, соя, киноа, амарант, нахут и теф (джудже просо), както и специални продукти, които се проверяват за съдържание на глутен, са подходящи за хора с целиакия. Тези специални продукти включват също овесени люспи без глутен и овесени мюсли без глутен, които избягват смесване със съдържащи глутен зърнени култури от семена до отглеждане, събиране, преработка и пълнене.
Освен това има редица важни съвети за превръщането на ежедневието без глутен в реалност. Можете да прочетете това на адрес http://www.dzg-online.de/alltag.31.0.html.
Какво ще кажете за овес с глутен?
Протеиновите структури в овеса имат различен състав от този на пшеницата. Овесът съдържа специфичния за овеса протеин авенин (avena, лат. = Овес), който съдържа по-малко проламин, който е ефективен при цьолиакия, отколкото глутена, типичен за пшеницата.
По време на отглеждането, събирането, съхранението и преработката овесът може леко да се смесва със зърнени храни, съдържащи глутен. Ето защо конвенционално произведеният овес не може да бъде етикетиран като „без глутен“.
Допълнителна информация може да се намери и в нашите публикации:
Какво казва законодателят за овеса в диетата без глутен?
Регламент за изпълнение (ЕС) № 828/2014 на Комисията от 30 юли 2014 г. регламентира изискванията за предоставяне на информация на потребителите за отсъствието или намаленото присъствие на глутен в храната.
По отношение на храните, съдържащи овес, се поставят следните изисквания: „Овесът в храна, която е с етикет„ без глутен “(...), трябва да бъде произведен, приготвен и/или обработен по такъв начин, че замърсяването с пшеница, ръж, ечемик или Пресичането на тези зърнени култури е изключено; съдържанието на глутен в този овес не трябва да надвишава 20 mg/kg. "
Каква роля играе овесът при безглутенова диета?
Ядете ли съзнателно без глутен? Тогава Köllnflocken Gluten Free Tender и нежният овесени мюсли шоколад, както и безглутеновата овесена напитка предлагат много възможности да направите диетата си по-разнообразна. Като пълнозърнести продукти те обогатяват диетата, защото овесът съдържа:
• растителен протеин
• фибри
• желязо
• Магнезий
• Витамин В1
Те също така закръглят много ястия със своя вкус, подобен на ядки.
Много храни без глутен носят символа с зачеркнатото пшенично класо - той е международно признат за етикетиране на продукти за хора с цьолиакия и помага за ориентация. Символът без глутен се издава в Германия като лиценз от Германското общество за целиакия, за което производителят трябва да докаже, че отговаря на изискванията за производството на храна без глутен.
Важно:
От само себе си се разбира, че производителят трябва да се придържа и към законовите изисквания, ако описва дадена храна като „без глутен“, без да използва този символ. Както показва диаграмата „От семената до опаковката“, безглутеновата овесена напитка Kölln също гарантира, че съдържа глутен под 20 mg/kg и по този начин отговаря на законовите изисквания.
Препоръки за ядене на безглутенови овесени ядки
Германското общество за целиакия DZG препоръчва на болните от целиакия да включват бавно овесени ядки без глутен в диетата си. Важно е засегнатите да са до голяма степен без симптоми в началото на консумацията на безглутенови овесени люспи, защото тогава те могат по-добре да разпознаят промените поради консумацията на безглутенови овесени ядки. Например високото съдържание на фибри в пълнозърнестия продукт може временно да доведе до симптоми като метеоризъм. Ако това продължи по-дълго, важно е да се консултирате с Вашия лекар.
Подробното изявление на DZG можете да намерите тук:
Какво ще кажете за деликатни люспи от кьолн, истински ядки от кьолн и незабавни люспи от кьолн и люспи за топене от кьолн с глутен?
Тези продукти са пълнозърнести овесени ядки, които правим за потребители от всички възрасти. Те могат да съдържат следи от пшеница и други зърнени култури, съдържащи глутен, които могат да попаднат в овеса, например чрез семената, на полето или по време на транспортиране и преработка. Въпреки най-модерните производствени процеси, сортирането на тези други зърна не е гарантирано в необходимата степен, така че тези продукти обикновено съдържат повече от 20 mg глутен/kg.
Дали Kölln люспи без глутен нежни "по-добри" овесени люспи?
Köllnflocken безглутенови оферти са точно като всички други пълнозърнести овесени люспи Köllnflocken. Тъй като те са специално създадени за диета без глутен, ние полагаме специални грижи от семената до опаковката, за да избегнем смесването им с други зърнени храни. Освен това тяхното съдържание на глутен се проверява редовно.
По-високата цена на Tender Köllnflocken без глутен се дължи на високата цена на мерките, които позволяват на хората с целиакия да консумират овес. Всеки, който може и би искал да консумира глутен като част от диетата си, няма предимства за диетата си и е добре посъветван с класическите продукти, деликатни цветни люспи от кьолн, истински ядки от кьолн, както и овесени люспи от кьолн и топящи се люспи от кьолн ®.
Какви мерки предприема Kölln, за да избегне смесване с други видове зърно?
Ние произвеждаме Köllnflocken Glutenfrei Zart с избрани партньори, с които работим в тясно сътрудничество от години. Грижите, необходими за производството на Köllnflocken Gluten Free Tender, започват с използването на чисти семена и продължават с избора и подготовката на полетата. Полевите инспекции също се провеждат редовно по време на фазата на растеж и зреене. За събиране, транспорт и съхранение се внимава да се използват само машини за събиране и транспортни средства, които са почистени по специален план.
В нашата фабрика в Елмсхорн специално обучени служители отговарят за получаването и обработката на безглутенов овес. При доставка безглутеновият овес се поставя в специално проектирани силозни клетки, спецификациите на строг план за почистване подготвят всички производствени пътища и системи за обработка.
Когато овесът е приет и по време на производството му в Köllnflocken Безглутенова търговия, съдържанието на глутен в този овес се проверява редовно в допълнение към обичайния контрол на качеството. Преди пакетираните стоки да напуснат нашата компания, има окончателно качество и контрол на глутена.
Използваме тези анализи, за да докажем, че отговаряме на изискванията за производството на храна без глутен и че Köllnflocken Безглутенова оферта, както и нашите безглутенови мюсли и Kölln овесена напитка Gluten Free могат да бъдат обозначени със символа без глутен.