Безглутеновата диета увеличава риска от диабет тип 2

От Антоан Коста

диабет

Американската федерация по кардиология предупреждава за безглутенова диета, когато тя не е оправдана от медицинска гледна точка.

Публикувано на 12.03.2017 9:01

Това е на мода, но може да се окаже по-вредно, отколкото ефективно. Безглутеновата диета трябва да се взема внимателно и да се запазва за ситуации, които я изискват - а именно, когато човек има целиакия (т.е. 1% от населението във Франция и САЩ) или истинска глутенова алергия.

В противен случай този тип диета не се препоръчва, според работата на изследователи от Харвардския университет. Тези предварителни резултати не са публикувани в научно списание, но имат известен резонанс, тъй като бяха представени на годишните научни сесии на Американската федерация по кардиология в Портланд, САЩ.

Пълни влакна

Изследователите са събрали и анализирали данни от 200 000 души в продължение на 30 години, групирани в три национални кохорти. Те са изследвали здравния ефект от този тип диета при хора, които не са имали медицински препоръки, забраняващи им глутен.

Според техните наблюдения хората, които редовно консумират глутен (средно от 5,8 до 7,1 грама на ден), имат по-малък риск от развитие на диабет тип 2. Хлябът, пицата, тестените изделия, гевреците или дори кифлите са сред най-изброените консумирани съставки.