Безглутеновата диета трябва да бъде запазена за болните

На Световния ден на целиакия лекарите се тревожат за новата мода за забрана на глутена от диети.

В Европа около един на сто души страда от хронично възпалително заболяване на червата - целиакия - което им пречи да ядат храни, съдържащи глутен, вещество, съдържащо се в пшеницата, ръжта и ечемика. Тази строга диета е оправдана от факта, че този известен глутен причинява на тези хора чревни разстройства, проявяващи се по-специално чрез диария, голяма умора, загуба на тегло, коремна болка и понякога други по-сериозни симптоми. Освен тези пациенти някои хора се оплакват от свръхчувствителност към глутен. За да се борят с подуването на корема, редуването на диария и запек, те често решават да приемат тази диета, която се основава на естествено безглутенови храни (зеленчуци, плодове, яйца, мазнини, безглутенови зърнени храни, като ориз) или проектирана без това вещество.

Диета „самоназначена“

Най-изненадващо е, че нарастващият дял на здравите хора, които избират тази диета без никакви медицински показания. Това е, което съжалява за френския синдикат за специализирано хранене, който наскоро създаде комплект за преса по въпроса. „Някои му приписват добродетели за отслабване - очевидно, тъй като говорим за това диета -, други, които са чували за непоносимост към глутен и свързаните с него нарушения, го прилагат като предпазен принцип. В същото време се изчислява, че 80% от хората, които наистина са с непоносимост към глутен, не са диагностицирани и не спазват безглутенова диета, единственото лечение за тяхното заболяване до момента. "

---