Безглутеновата диета е измама - Здравният скок
Детоксът и безглутеновата диета са все още на мода, и двата трика са заклещили милиони хора.
Все още съм на мода Детокс и диета без глутен, и двата трика, които са заловили милиони хора. Лъскавите списания изобилстват от материали за детоксикация или невероятните ползи от диета без глутен, когато в действителност първото няма солидна основа, а второто има ограничени показания.
Детоксикацията се извършва през цялото време в тялото чрез бъбреците, черния дроб, белите дробове, кожата, органите, които премахват токсините (чете се главно метаболитни продукти) по прецизно контролиран механизъм. Няма сокове или храни за детоксикация.
Диета без глутен (глутенът е смес от протеин от зърнени култури) поражда много проблеми от няколко гледни точки. Наистина има хора, които имат непоносимост към глутен (цьолиакия), но тенденцията се е разширила и много хора без сериозни проучвания са наложили тези препарати на тези без тази непоносимост, насърчавайки положителни ефекти, които всъщност не се получават. Напротив, могат да възникнат сериозни нарушения.
Не напразно поставихме под въпрос токсините, защото трябва да помним скорошно проучване, обсъдено от Medscape¹. Анализирани са нивата на тежки метали в кръвта като кадмий, олово и живак, а тези на диета без глутен имат по-високи нива от тези на глутен. По същия начин арсенът в урината беше на по-високо ниво. Обясненията за тези високи нива все още не са ясни (вероятно излишък от други категории храни, като морски дарове), но е сигурно, че лекарите трябва да говорят сериозно с пациенти, които без доказана непоносимост избират тази диета.
Безглутеновата диета се препоръчва за пациенти с цьолиакия, но спазвайки умереността, търсейки фибри от други категории храни, избягвайки интензивно преработени продукти. И двете. Манипулацията през последните години може да има пагубни последици. Като се има предвид, че няма ясни ползи за здравето, защо някой без целиакия ще избере такава диета? Изглежда нелогично. В действителност безглутеновите храни са по-преработени, съдържат повече захар или натрий, правят ви по-дебели, струват повече, са по-малко питателни².
Като се започне от клиничното проучване на Mayo, синтезирано в Medscape, можем да проектираме натрупване на тежки метали с течение на времето, водещо до тежки интоксикации (олово например дава Оловно натравяне, с анемия, раздразнителност, анорексия, коремна болка, мускулна болка). Някога арсенът е известен с употребата си като отрова и леко повишените нива водят до тенденции да се убива или вреди на някого. Живакът може да има разрушителни ефекти върху костния мозък. Кадмият е много токсичен и дори е забранен в електронната индустрия.
Препоръчваме на хората без цьолиакия да не прибягват до безглутенова диета. A здравословна храна това означава разнообразни храни, възможно най-малко преработени, а дозата е кралица. Всеки, който смята, че има непоносимост към глутен, трябва да бъде диагностициран с кръвни тестове и специални биопсии на чревната лигавица. Много често хората имат синдром на раздразнените черва и мисля, че имам целиакия, но не ходя на лекар и сам избирам такава диета. Поведението е грешно.
Безплатно медицинско образование
Абонирайте се за новия бюлетин за медицинско образование. Веднъж седмично ще получавате имейл със статии, съвети, препоръки, всички внимателно написани от д-р Васи Вадулеску. Всичко е безплатно.
Всеки имейл е внимателно подготвен от д-р Васи Вадулеску
Ако оценявате нашата работа и искате да ни помогнете да продължим да правим здравно образование, препоръчваме:
Проектът # leapsandhealth осигурява истинско медицинско образование и работи без реклами или друго финансиране. Ако оценявате нашата трудна работа, за да предоставяме винаги качествена информация, можете да ни подкрепите, като закупите книгите, написани от д-р Васи Вадулеску, основателят на проекта. Благодаря много.