Безглутенова вегетарианска багета без просо (без мляко, без яйца, без соя); Без глад

мляко

Безглутенова вегетарианска багета с просо без глутен

Благодаря на нашата колежка Джулика за рецептата!

Безглутенова вегетарианска багета с просо без глутен

Съставки за 5 броя:

  • 200 g смес от леко меко меко брашно без смес (Szafi Free леко меко брашно от хляб ТУК!) (Може да се замени със смес от брашно Szafi Free Express - смес за брашно Szafi Free express ТУК!)
  • 50 г просо крупи
  • 4 g сол (Safi Reform Himalaya salt ТУК!)
  • 3 g мая на прах (мая на прах ТУК!)
  • 25 г лимонов сок в бутилка
  • 300 г хладка вода
  • + 5 g брашно от бамбукови влакна за месене (брашно от бамбукови влакна Safi Reform ТУК!)
  • + 1 г кокосово масло за предварително смазване (Safi Reform кокосово масло ТУК!)

Подготовка:

Смесете течните и сухите съставки в отделен съд, след това ги изсипете заедно и работете старателно.
Покрийте тигана и оставете да почине за 15 минути.
(Омесих в тостер - в този случай няма нужда от отделен период на почивка.)

Когато изминат 10 минути, замесете тестото върху набрашнена повърхност и разделете на 5 еднакви парчета тегло.

Оформете ги в лента с дължина 16 см и ги поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене.

Смажете горната част с масло, преди да поставите във фурната.
Оставете го да си почине, докато фурната се загрява. (Това е минимум 15 минути.)