Безглутенова диета внимавайте за калории; Блог
Това изобилие от продукти без глутен е подобно на лавината от храни с ниско съдържание на въглехидрати преди няколко години. Когато диетата с ниско съдържание на въглехидрати беше популярна, ястията се състоеха предимно от протеини и мазнини, ограничен брой плодове, зеленчуци и нищо друго. Като се има предвид, че изборът на храна беше толкова ограничен, преброяването на калории вече не беше необходимо.
Хората отслабнаха, въпреки че им беше позволено да ядат месо, колкото искат. Поради скуката, тъй като им било позволено да ядат малко разнообразни храни, хората започнали да ядат по-малко. В крайна сметка колко месо може да изяде човек, ден след ден, по време на хранене?
Не желаейки да пропуснат нито една възможност, производителите на храни изстреляха лавина от храни без въглехидрати - бонбони, хляб, бисквити и сладкиши - всички считани за подходящи за тези, които вземат предвид количеството въглехидрати.
Изведнъж тази ограничена диета стана по-разнообразна от всякога - и хората започнаха да консумират повече калории от всякога. Не е изненадващо, че те започнаха да наддават на тегло. Защо? Тъй като са свикнали да броят само въглехидратите в храната, те са забравили да вземат предвид съдържащите се калории.
Същото може да се случи и с диета без глутен. Тъй като основният източник на глутен в диетата е пшеницата (продукти, произведени от пшеница), в безглутеновата диета трябва да се откажат храни като хляб, ориз, тестени изделия, сладкиши, пайове, торти, гевреци и бисквити, за да яжте повече въглехидрати от плодове и зеленчуци - не е лоша стратегия, която може да помогне за отслабване.
Вече можем да купуваме безглутенови зърнени храни, къпини, овесени ядки и сладкиши, благодарение на традиционните заместители на пшеничното брашно в повечето случаи, като рафиниран ориз, царевично нишесте или картофено нишесте. Нишестето е нишесте - трябва да обърнете внимание на калориите!
Сравнете етикетите на безглутеновите торти с тези на безглутеновите торти и ще разберете за какво става въпрос - същите количества, същите калории. Кифла без глутен - с 20g мазнини и 450 калории, не попада в категорията на диетичните продукти.
Без значение какви са причините ви да избягвате глутена, пак ще трябва да обърнете внимание на калориите! Ако обърнете внимание само на количеството глутен, ще заредите диетата си с безглутенови, но висококалорични продукти, които биха могли да превърнат диетата за отслабване в диета за угояване.
Този пост беше публикуван в неделя, 3 юли 2011 г. в 8:46 ч. И се намира под „Здравословно хранене“. Можете да проследите отговорите на този запис чрез RSS 2.0 емисията. Можете да оставите отговор или обратна връзка от собствения си сайт.