Безглутенова диета внимавайте за дървени лъжици! Трудно за преглъщане
Храненето без глутен всеки ден не е лесно, но с времето и практиката непоносимите (или хората с целиакия) живеят много добре, без съмнение.
Ако сте сами, проблемите, свързани с тази ограничителна диета, не създават допълнителен проблем, особено за хората около вас (приятели, роднини, познати или спътници)
От друга страна, голям брой хора с непоносимост към глутен се оказват в двойки, женени, със семеен живот и вероятно глутен в цялата къща. !
Днес ще ви представя порочна особеност на глутена и която не бива да се пренебрегва от непоносимите хора, с риск да предизвика алергия и да влоши стадия на заболяването, както и за всички останали хора, които желаят да го опитат. „безглутенова диета.
Глутенът се залепва и той залепва
Според Passeport Santé терминът "лепило" означава "лепило" на латински. И това не е нищо ново, глутенът е вид лепило, което свързва определени елементи и по-специално прави хляб.
Едно от последствията от това свойство е устойчивостта на този протеин в околната среда, Говоря разбира се на храна, готвене и понякога прибори.
Внимавайте за дървени прибори
Бях предупреден от читател, който е много наясно с непоносимостта към глутен и с основателна причина: този читател (под името Feronia в коментарите) е диагностициран с непоносимост от раждането си и сега живее без глутен в продължение на почти 15 години (в много строг начин).
От коментарите разбрах, че Ферония (кажете ми дали греша) е във връзка с нетолерантен мъж и затова тя трябва да се справи и да живее с глутен в дома и кухнята си.
В кухнята дървото на прибори, които са леко порести по природа, може да задържи следи от глутен дори след измиване.
Поради тази причина хората с непоносимост към глутен трябва да разполагат с незамърсен личен прибор, за да избегнат всякаква опасна реакция.
Информацията е безопасна и тривиално търсене в мрежата ще ви отведе до много блогове и сайтове, които съветват да смените дървените си прибори, ако готвите с глутен.
Така че бъдете внимателни, априори, дори при енергично и продължително почистване, протеинът може да се задържи върху приборите.
За да бъде завършено, използването на прибори от желязо или неръждаема стомана са интересни алтернативи, но не могат да се използват във всички ситуации и във всички печки (вижте téfal и компания).
Можете да разгледате и двете ми предишни статии за:
- Как да се храните без глутен: прочетете етикетите.
- Как да се храним без глутен: избягвайте съкращението SABOT.
PS: Благодаря ви отново на вас Feronia за тази информация, която намирам за много интересна! до скоро в блога.
Харесахте тази статия ?
Регистрирайте се за безплатния бюлетин, като се присъедините към 10 000 други абонати! За да ви благодарим за доверието, ще ви бъде предложен пълен справочник за захарта и няколко нови проучвания (относно кръвта, опасностите от печки, слънцезащитни продукти и др.). !