Безглутенова диета, терапия за чувствителност към глутен Medhelp

терапия

БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА, ТЕРАПЕВТИЧНА СЕНСИБИЗАЦИОННА ТЕРАПИЯ


Лечението на цьолиакия е изключителната диета, която трябва да се спазва през целия живот и не изисква лекарства.

Няколко думи за диетата

След диагностицирането на заболяването диетата трябва да се подготви по такъв начин, че да се елиминират съдържащите глутен суровини и храни от диетата. За щастие това е по-лесна задача в наши дни, въпреки факта, че хранителната индустрия използва и много други съставки, за да направи разнообразни храни, които за съжаление могат да бъдат замърсени с глутен (например млечни продукти, месни продукти, полуфабрикати, сладкиши, разтворимо какао, смеси от подправки). Брашна, люспи, нишестета от ориз, царевица, соя и картофи могат да се използват много добре като заместител на съдържащите глутен суровини и дори сме изненадани от все повече и повече безглутенови суровини, като: брашно от жълт грах, сусам, просо, амарант, които също могат да се използват много добре.по време на готвене. Гамата от продукти, които могат да се използват в диетата, се разширява от ден на ден, струва си да поискате мнение на експерт при съставянето на диетата, тъй като мониторингът на състава на продуктите без глутен изисква постоянна, постоянна работа.