Безглутенова диета - отказът от глутен не донася нищо на сърцето (архив)
Знаменитости като Майли Сайръс и Гуинет Полтроу ядат без глутен, както и много хора. Но много малко хора всъщност страдат от непоносимост към глутен. „Ако нямате целиакия, трябва да се опитате да се храните балансирано като цяло“, съветва Тобиас Гьозер, директор на клиниката по гастроентерология и хепатология в университетската болница в Кьолн.
Тобиас Гьозер в разговор с Кристиан Флото
- електронна поща
- разделям
- Tweet
- Джоб
- Да натиснеш
- Подкаст
Хората с целиакия, от друга страна, трябва абсолютно да избягват храни, съдържащи глутен, съветва Тобиас Гьозер и подчертава: "Целиакията е вид автоимунно заболяване, при което имунната система се активира неправилно. Някои компоненти като пшеница и други видове зърно предизвикват възпаление в стената на тънките черва." Това възпаление води до факта, че стената на тънките черва става все по-тънка и по-тънка и повърхността е белязана или възпалена. Последицата от това е, че тънките черва вече не могат да абсорбират хранителните си вещества, както обикновено, "каза Гьозер в DLF.
Целиакия срещу. Непоносимост към пшеница
Типични симптоми са диария, дефицит на желязо и загуба на тегло. Според лекаря болестта може да се появи както в детска, така и в зряла възраст. При целиакия и диета без глутен са необходими три до четири седмици, за да се подобри диарията. За разлика от това, това протича много по-бързо при непоносимост към пшеница и отнема максимум една седмица. Но целиакия е рядкост, подчертава той. Прост тест за антитела може да се използва, за да установите дали сте болни.
Яжте по-добре балансирана диета
Въпреки това все повече хора вярват, че като избягват глутена, могат да водят по-здравословен живот и по този начин да се предпазят от сърдечно-съдови заболявания. Сега лекарите от Ню Йорк стигат до съвсем различно заключение. Анализирали сте данните от две големи дългосрочни проучвания и казвате: За здравите хора въздържането от глутен е доста нездравословно. Ето защо Гьозер съветва всички, които нямат цьолиакия, като цяло да се хранят балансирано.