Бездомни юфка; рецепта на гладно
Колко добра е горещата супа с юфка? Дори да постим, можете да приготвите домашно приготвени юфка, без да използвате яйце. Това е просто и те ще вкусят също толкова вкусно.
Можете също да направите тези юфка за бистра зеленчукова супа или да ги приготвите като паста, заедно с сос от домати и босилек.
- 100 г брашно
- 40 мл вода
- 1 супена лъжица зехтин
Смесих брашното с олиото и го замесих, докато получих пясъчен състав, след това включих вода и замесих тестото за около 5 минути.
Завих тестото в найлоново фолио и го прибрах в хладилника за 30 минути. След 30 минути го извадих, разделих го на две парчета. Навих работната повърхност и опънах всяко парче възможно най-тънко. След това сгънах тестото, напудряйки го с брашно между всяка гънка.
Добавих фидето към супата, която кипеше 3-4 минути, преди да изключа котлона, след това сложих капака и го оставих за около 10 минути.
Като са свежи, юфката не се нуждае от повече време за готвене.
Можете да изсушите фидето или да ги използвате пресни.