Безбройните ползи от канелата - органични удоволствия

Добре дошли в Organic Pleasures! За да забавите ефектите от стареенето, останете по-млади и здрави, може да искате да прочетете моята книга "6-те антиоксиданта да забавят ефекта на времето" Щракнете тук, за да изтеглите книгата безплатно

Добре дошли отново в биографията на Plaisirs! Ако се върнете в моя блог, това е така, защото искате да забавите ефектите от стареенето и да останете по-млади, тогава може да искате да прочетете моята книга "6-те антиоксиданта да забавят ефекта на времето" Щракнете тук, за да изтеглите книгата безплатно

Канела е подправка, известна предимно със своите кулинарни приложения. Вкусно парфюмира ястия, десерти и напитки. Канела има страхотни лечебни свойства, в хранителна добавка, в стик, но и в Етерично масло, Знаеше ли ? Предлагам ви да разгледате това растение в тази статия на безбройните ползи от канелата.

Малко история за това растение

Канелата еедна от най-старите известни подправки. Неговото съществуване се споменава в най-стария китайски ботанически трактат, датиращ от около 2800 г. пр. Н. Е. Има и писания, отнасящи се до канелата върху египетските папируси, санскритските текстове и Библията.

Schérazade се отнася до канелата в приказка за „Хиляда и една нощ“ (в главата на „Третото пътуване на моряка Симбад:„ От остров Салахат отидохме до друг, където се снабдих с карамфил, канела и други хранителни стоки. ... ”). Хипократ вече бе отбелязал своите полезни активи върху тялото. Тя използван за балсамиране на египетски мумии

Канелата е била изнасяна от древни времена в средиземноморския басейн чрез арабски търговци, но по това време произходът й не е бил известен, което остава загадка. От 17-ти век, благодарение на португалците, канелата преживява силно развитие.

Малко ботаника върху канелата

От латинското си име cinnamomum verum, това е кората на канеленото дърво, то е от семейство лаврови (точно като лавровата и авокадовото дърво). Роден в Цейлон, Шри Ланка и Индия, той расте бързо.

Има приблизително 100 различни вида канела с повече или по-малко подобни ароматични свойства. Двата най-важни вида са китайското канелено дърво и цейлонското канелено дърво.

Цейлонска канела (cinanommum zeylanicum), с вечнозелени листа, може да измерва височина от 10 до 13 m: на насаждения се подрязва да не надвишава 2,5 m. Култивира се в няколко тропически страни, включително Индия, Сейшелските острови, Карибите, Мадагаскар и Бразилия. Тънката, гладка, тънка кора на матово светлокафяво е най-ароматната от всички. Колкото по-бледо е, толкова по-добро е качеството му. Това е най-известният сорт.

Китайска канела (cinanommum cassia) достига 13 м височина. Този вид, открит в дивата природа в Индокитай, се отглежда и в Индонезия и Азия. Кората, наречена "касия или фалшива канела", има по-малко фин вкус, по-остър вкус и е по-плътна от тази на цейлонската канела. Той е по-евтин и заема почти целия северноамерикански пазар.

Канелата се получава чрез изрязване на малки клони на възраст 3 години, върху които правим 2 или 3 надлъжни разреза. Докато изсъхва, кората, отстранена от епидермиса си, се навива върху себе си, образувайки ронливи пръчици с дължина около 7 до 8 см и диаметър около 1 см, имащи формата на тръба (наречена "канела" на италиански).

Растителни ресурси от канела

Хранителна стойност за 2 g:

Калций 28 mg
Калий 11 mg
Желязо 0,8 mg
Богат на феноли, което му придава различни свойства

Ползите от канелата

Подобрява циркулацията и облекчава задръстванията
Облекчава стомашни смущения
Помага на храносмилането, особено в случай на подуване на корема и на мързелив транзит (спазмолитично е)
Помощ за борба с диарията
Стабилизира кръвната захар, канелата е хипогликемична. Австрийските изследователи успяха да проверят неговите ефекти върху диабета: it балансира кръвната захар и позволява на тялото да използва по-добре инсулина.
Борба срещу състояния на умора и за съкращаване на възстановяването
Помощ за дихателни проблеми
Pантисептичен уасант и бактерицидно
Против стареене, стимулира жизнеността. Това е мощен антиоксидант благодарение на съдържащите се в него полифеноли.
ще помогне за спрете лошия дъх
В превенцията на фебрилни инфекциозни заболявания, по-специално грип, той има антисептични свойства
Може да се използва като вермифуга