Безалкохолно мастно чернодробно заболяване какво да правим с Medicatrix

безалкохолно

The безалкохолна мастна чернодробна болест или NASH (неалкохолен стеатохепатит) е a мастен черен дроб, несвързан с приема на алкохол. Това е патология, която обикновено може да бъде класифицирана като болестта на цивилизацията. Има редки и специални етиологии, но през повечето време това е свързано с хипертриглицеридемия, затлъстяване (коремна) и инсулинова резистентност или диабет тип 2. NASH може просто да се разглежда като чернодробна проява на метаболитен синдром . В някои (редки) случаи това може да доведе до цироза.

Абсолютно защото това е точно патология, свързана с храненето ! Ще открием общия контур на диетите, използвани в случай на излишък на триглицериди или при метаболитен синдром, а именно:

  • Имам нискокалорична диета позволява трайно отслабване и понижаване на инсулиновата резистентност. Предпочитайте храни с ниска калорична плътност като плодове и зеленчуци .
  • Консумирайте въглехидрати в умерени количества. Намаляването на калориите за предпочитане трябва да се извършва върху въглехидратите, а не върху липидите.
  • Избягвайте простите захари, с изключение на присъстващите в плодовете.
  • Изберете храни с нисък гликемичен индекс (GI) и забранете преработените храни с висок ГИ.
  • Консумирайте добреудебелен:мононенаситени мастни киселини (омега-9) и особено омега-3.

Закуска

→ Богата на протеини и добри мазнини, без въглехидрати.

  • Протеини: шунка или пилешко или пуешко филе или овче кисело мляко или соево кисело мляко или яйце.
  • Добра мазнина, омега-9: бадеми, лешници, кашу и макадамия.
  • Добра мазнина, Омега 3: орехи, ленени семена (ако е възможно термоекструдирани: Linette® или Biomélin®), семена от чиа и коноп.

Обяд

→ Богата на протеини, фибри, умерена на въглехидрати и нисък гликемичен индекс.

  • Вход сурови зеленчуци, Винегрет от рапица/зехтин (Tocoprotect®), със сусам или тахан (вижте обясненията в параграфа за сусама).
  • Чисто месо: пиле, пуйка, заек, постни части от свинско месо (печено, филе миньон), телешко.
  • Или риба: постно или тлъсто.
  • Задушени на пара или пържени зеленчуци с малко парченце зехтин (забележка: не надвишава 140 ° C).
  • Нишесте с ниско ГИ в малки количества: леща, нахут, билети, перлен ечемик, сладък картоф (2 пъти по-малко от зеленчуците).
  • Хляб от тъмна, органична и заквасена ръж. Възможно многозърнест.
  • Внимание: нишесте ИЛИ хляб И в малки количества.
  • Кисело мляко (за предпочитане кози и овце).
  • Плодове прясно малко сладко.

Следобедна закуска

→ Няма излишни бонбони. Да се ​​прави само ако наистина е гладен.

  • Пресни сезонни плодове: една порция.
  • Ако все още сте гладни: бадеми или други маслодайни семена.