Безалкохолни коктейли за Коледния замък Крейг
23 декември 2013 г. - Букурещ
Зимните празници са причина румънците да пируват, а от богатите ястия не липсват и силни алкохолни напитки. За повечето Коледа е щастлив повод да отпразнуват надеждата и прераждането. Но за възстановяващите се алкохолици Коледа е забързано събитие, причиняващо стрес и безпокойство - жалка възможност да започнете да пиете отново.
За да помогне на последното, клиниката за лечение на алкохолна, наркотична и хазартна зависимост Castle Craig е подготвила поредица от специални рецепти за безалкохолни напитки за Коледа.
По-долу представяме поредица от рецепти за зимни напитки, за да помогнем на тези, които не консумират алкохол, да се насладят на празничния сезон. Уверете се, че правите достатъчно порции за приятелите си, защото всеки ще иска да опита!
Коледен специален удар в замъка Крейг (6 порции)
Бъдни вечер в замъка Крейг традиционно се празнува от събиране на местната общност, с коледни песни, последвани от посещение на Дядо Коледа и чаша безалкохолен пунш. Рецептата за тази гореща напитка е създадена преди много години от основателя на клиниката Castle Castle, Питър Маккан:
малко количество джинджифилова напитка * (за овкусяване на пунша)
Загрейте всички съставки в тенджера, която се оставя на слаб огън 10 минути, без да кипи. Разбърквайте от време на време.
Оставете да се охлади за няколко минути, докато напитката стане топла. Изсипете в чаши или чаши, така че всяка порция да съдържа резен портокал.
голям корен от джинджифил
Ври 5 минути вода, захар, лимонова кора и корен от джинджифил. Добавете лимоновия сок, след което го кипнете отново. Свалете от огъня и изсипете получената напитка в бутилки.
Яйчен ликьор (6 порции)
Има много възможности за затопляне през зимата. Предлагаме ви вкусна рецепта за яйчен ликьор, която сме адаптирали, замествайки алкохола с ванилия и канела, за допълнителен вкус.
12 големи жълтъка
200 мл заквасена сметана (със съдържание на мазнини между 40-50%)
канела/счукани орехи
Смесете млякото със захарта в тенджера, на слаб огън, докато захарта се разтвори (1-2 минути).
Разбийте жълтъците в отделна купа. Отгоре се налива горещо мляко, като се бърка непрекъснато.
Добавете ваниловия боб.
Така получената напитка се добавя в тенджера и се вари на умерен огън в продължение на 20-25 минути при непрекъснато разбъркване, докато полепне по лъжицата. Не варете.
Изсипете в купа, добавете сметана, разбъркайте и покрийте с найлоново фолио. Охладете преди охлаждане.
Прах с канела или счукани орехи преди сервиране.
Искрящ Пом Колинс
пресни семена от нар (по избор)
Изстискайте парче вар във висока чаша, която след това се пълни с лед.
Добавете минерална вода и разбъркайте.
Гарнирайте с пресни семена от нар.
Пикантен домат
изцеден сок от лимон
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
Смесете доматен сок, лимонов сок, сос Уорчестър, сос Табаско и кубчета лед. Съчетайте сол и черен пипер.
Изсипете в чаша и украсете със стрък целина.
Както в случая с рафинираните кулинарни препарати, много полезен съвет, който трябва да следвате, е да обърнете специално внимание на представянето на напитките. Пригответе и сервирайте безалкохолни напитки, както бихте направили за алкохолни напитки. За да направите дегустацията също толкова приятна, сервирайте напитката в интересна чаша с лед, лимон, канела, джинджифил, ванилия или други ароматизирани съставки.
Въпреки че алкохолът играе много важна роля в начина, по който се празнува Коледа в Румъния, неалкохолиците и хората в възстановяване могат да се насладят на празничния сезон също толкова добре, дори по-здравословни, избягвайки излишъците, специфични за това време на годината.