Безалкохолна бира - идеална след физическа активност
20.10.2017 г. 5 мин. За четене
Специалист по хранене Гюнтер Вагнер за правилното хранене за спортисти и тенденцията към изотонични напитки Интервю с диетолога Гюнтер Вагнер Усилената обиколка с велосипед приключи, приключва взискателният полумаратон, спечелената топлинна битка на футболното игрище! Кой не копнее за освежаваща напитка - например студена бира? Чакай малко - бира и спорт, как вървят заедно? По-добре, отколкото си мислите.
Вярвате или не: Много състезателни спортисти от време на време съзнателно посягат към бира след състезанието. Това е напълно добре и дори насърчава регенерацията - стига да е изотонично и без алкохол, като например Bitburger 0,0%. Но защо точно фитнес треньорите и спортните лекари се кълнат в такива безалкохолни, изотонични бири? И какво всъщност се крие зад вълшебната дума "изотоничен"?
За това разговаряхме с диетолога Гюнтер Вагнер. Той е член на борда на Института за спортно хранене в Бад Наухайм и може да обясни какво трябва да имат предвид професионалните спортисти и любители на развлеченията, когато се хранят.
1. Г-н Вагнер, как изглежда правилната диета за всеки, който обича да спортува?
Разбира се, всичко зависи от това с кой спорт се занимавате. По принцип обаче, и това е вярно, както и за всички спортисти, трябва да започнете деня сладко. Така че е по-скоро мюсли с плодове или хляб със сладка заливка. По този начин снабдяването с енергия се контролира почти по удобен за компютъра начин. И може би трябва да завършите деня по-сърдечно. По принцип през деня просто следвайте това правило за 5 порции: 3 порции зеленчуци, 2 порции плодове. Мисля, че дотогава ще сте на прав път, също и по отношение на храненето на спортисти, без значение какъв вид спорт правите.
2. Колко често или колко трябва да пие спортист, особено в много горещи дни?
Има тази насока: 1 мл на калория консумация на енергия. С 8000 до 9000 калории в консумация на енергия на велосипедна обиколка, това означава, че трябва да пия около 8 до 9 литра на ден. И наистина - тогава професионалните колоездачи пият толкова много. За нас това означава: в зависимост от количеството изгубена пот, около 2-3 литра на ден.
3. Много хора са склонни да пуснат бутилка "на бивш" след тренировка. Това всъщност вярно ли е?
Много е важно: глътка вместо да се накланя. Тук можете да предположите, че тялото е в състояние да премести приблизително 150 до 200 милилитра от стомаха в червата и след това в тялото в рамките на четвърт час. Всичко, което пия повече, остава и е малко в тежест. Много е важно да се пие през целия ден. Нека останем със спорта: Независимо дали правя Тур дьо Франс, обиколка с велосипед или играя футбол, ако пия само когато играта приключи, тогава не бива да се учудвам, че противникът вкара повече голове от мен.
4. Сега всички спортисти се хвалят за изотоничните напитки, но едва ли някой знае за какво точно говори. Какво точно е изотоничността?
Изотонията всъщност не описва нищо повече от това, че напитката има същото осмотично налягане като човешката кръв. Така че изотоничността наистина е качествен термин, според който съставките от напитката се предоставят на тялото бързо и ефективно.
5. Безалкохолната бира като Bitburger 0,0% също може да бъде изотонична. Има ли смисъл бирата без алкохол от гледна точка на диетолога?
Безалкохолната бира е идеална напитка за след спортни занимания. Естествено има ценни въглехидрати от зърното. Съдържа естествено важните витамини В9 и В12, които иначе рядко се срещат в безалкохолните безалкохолни напитки. И това, което е много специално: той съдържа хранителния калий в значителни количества. Защото само заедно с калий съдържащите се въглехидрати могат да доведат до попълване на консумираната в организма енергия. Именно това прави бирата без алкохол толкова ценна за спортистите.